Pemakanan rumput, atau memberi makan bijirin dalam banyak makanan, adalah dua cara yang berbeza untuk meningkatkan baka lembu. Memelihara lembu secara berbeza menghasilkan perbezaan dalam kualiti daging dan keadaan hidup binatang. Lembu yang diberi makan rumput menyimpan lebih dekat dengan habitat semulajadi mereka, manakala lembu yang diberi makan bijirin adalah pada program pengurusan daging lembu yang terkawal, menggunakan makanan ternakan bijian dan lembu. Produk akhir adalah haiwan yang bersedia untuk industri daging lembu. Bagaimana mereka sampai ke tahap ini adalah apa yang membuat perbezaan. Adalah penting untuk menyemak label dan maklumat yang diberikan oleh tukang daging untuk mengesahkan asal-usul daging. Kualiti hidup rumput yang diberi haiwan adalah lebih dekat dengan persekitaran semulajadi mereka, sementara butir yang diberi makanan haiwan mungkin berada di dalam kuarters terkurung yang ditanam semata-mata untuk pasaran.
Jenis makanan yang diberikan kepada haiwan ini memberi kesan kepada daging dengan cara yang berbeza dan kebebasan untuk menikmati persekitaran yang diberi makan rumput memberi tekanan yang lebih sedikit pada haiwan yang diberi makan rumput. Marah kekeliruan datang dengan anak lembu yang menerima umpan rumput mulai hidup. Selepas mereka disapu, mereka boleh menjadi salah satu daripada haiwan ternakan banyak. Terdapat peluang yang baik bahawa haiwan ini boleh digolongkan sebagai rumput yang diberi makan kerana mereka bermula dengan cara itu. Walau bagaimanapun, pengguna perlu menyemak label dan melihat sama ada pilihan rumput yang diberikan kepada dewasa. Istilah 'rumput selesai' akan mengesahkan bahawa lembu rumput diberi makan sepanjang hayatnya sehingga siap untuk pasaran.
Rumput yang diberi makan adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan program makan untuk memakan haiwan seperti lembu sapi. Haiwan ini bergantung kepada rumput untuk memelihara makanan mereka dan mendapat manfaat daripada gaya hidup mereka untuk dijadikan rumput. Ragut di ladang adalah dekat dengan habitat semulajadi yang mereka dapat. Hasilnya adalah bahawa lembu yang diberi makan rumput menghasilkan daging yang lebih rendah. Dalam membuat perbandingan gram untuk gram rumput yang diberi makan daging lembu kurang kalori. Komposisi daging juga berbeza. Rumput yang diberi makan dan butir yang diberi makan daging mengandungi jumlah yang sama omega 6, tetapi kandungan omega 3 daging adalah lima kali lebih tinggi dalam daging rumput yang diberi makan. Ditambah lagi, rumput yang diberi makan daging lembu mempunyai dua kali ganda lebih banyak asid linoleik atau CLA, berbanding daging makanan butir. Omega 3, CLA dan asid lemak semua dikaitkan dengan manfaat kesihatan. Rumput yang diberi makan rumput lebih berkhasiat dan sihat.
Biji daging sapi adalah cara yang digunakan untuk menghasilkan daging lembu dengan memberi makan lembu dalam program makan dalam banyak makanan. Mereka diberi makanan jagung dan soya. Ini bukan diet semula jadi mereka. Anak lembu muda boleh bermula di ladang yang memakan rumput dengan ibu mereka, sehingga mereka disapih. Pada ketika ini mereka dipindahkan ke lot makanan dan memberi makanan yang terkawal. Mereka juga diberi hormon untuk meningkatkan berat badan mereka, serta antibiotik untuk mencegah sebarang penyakit. Banyak lot makanan yang sempit dan keadaan yang tertekan bagi haiwan. Fokus utama tudung meriah adalah menghasilkan lembu lemak yang baik untuk pasaran. Kebanyakan baka lembu yang dibesarkan di Amerika adalah butiran butir, sementara Australia, negara lain yang menghasilkan daging sapi, menghasilkan kebanyakan lembu yang diberi makan rumput. Lembu yang diberi bijirin diberi hormon pertumbuhan untuk meningkatkan berat badan mereka dan membuat mereka siap untuk disembelih. Ini adalah pendekatan saintifik untuk meningkatkan daging lembu terbesar, terbaik dengan cara yang paling cepat.
Kedua-dua biji-bijian yang diberi makan dan rumput-rumput yang diberi makan anak lembu dibangkitkan dengan ibu mereka sehingga mereka disapih sekitar tujuh hingga sembilan bulan. Pada peringkat ini, butir yang diberi makanan bijirin dimasukkan ke dalam banyak makanan dan diet mereka dibuat daripada produk jagung dan soya. Rumput yang diberi makan rumput terus hidup di padang rumput dan memberi makan rumput.
Rumput yang diberi makan rumput menghabiskan hari mereka di padang terbuka di padang rumput. Mereka dilindungi di kawasan selamat pada waktu malam. Lembu yang diberi makan biji-biji ditempatkan di lot makanan di mana makanan, air dan tempat tinggalnya dikendalikan. Mereka tidak bebas untuk merantau dan merawat makanan mereka sendiri.
Kedua-dua jenis teknik pemakanan menanggung kos namun pemakanan bijirin mempunyai kos tambahan hormon untuk meningkatkan pertumbuhan haiwan dan antibiotik untuk menjaga kesihatan
Kelebihan yang jelas dari haiwan yang diberi makan rumput adalah hidup sihat dalam persekitaran semulajadi dan mengalami tekanan yang lebih sedikit pada masa itu ditanam siap untuk industri daging sapi. Kelemahannya adalah tidak selalu praktikal untuk mencari rumput makanan rumput besar dan memenuhi permintaan industri daging lembu. Usaha penternakan membuat tuntutan terhadap petani daging sapi untuk menghasilkan daging lembu yang cukup untuk membekalkan pasaran, namun, hewan-hewan yang dibesarkan dalam keadaan ini tidak berada dalam persekitaran semulajadi dan perlu ketat untuk memastikan hewan tidak diperlakukan dengan tidak wajar.