Perbezaan Antara Kalsium Sitrat dan Kalsium Karbonat

Calcium Citrate vs Calcium Carbonate

Kalsium adalah mikronutrien penting untuk perkembangan tulang, pengawalan denyutan jantung, dan pembinaan otot. Ia menanggung bilangan atom 20 dan banyak di permukaan bumi, baik di darat dan di laut. Elemen ini penting untuk pemakanan harian badan.

Terdapat dua bentuk kalsium penting; kalsium sitrat dan kalsium karbonat. Kedua-duanya adalah garam kalsium yang juga boleh digunakan sebagai suplemen kalsium untuk mencegah atau merawat kekurangan kalsium. Kalsium yang bercas positif dipasangkan dengan unsur negatif seperti sitrat dan karbonat untuk membentuk kalsium sitrat dan kalsium karbonat, masing-masing.

Kalsium sitrat dan kalsium karbonat tidak sama. Di sinilah perbezaannya terletak:

Formula kimia

Kalsium sitrat mempunyai formula kimia Ca3 (C6H5O7) 2 manakala kalsium karbonat mempunyai formula CaCO3. Kedua-duanya muncul sebagai pepejal dalam bentuk serbuk putih.

Penyerapan

Kalsium sitrat lebih mudah diserap daripada kalsium karbonat. Ini kerana asid dalam kalsium sitrat membantu penyerapan sebatian walaupun tanpa keperluan untuk air atau sebarang cecair untuk penyerapannya. Sementara itu, kalsium karbonat memerlukan makanan dan minuman berasid untuk penyerapan berlaku.

Kandungan Kalsium

Kelemahan kalsium sitrat ialah tablet mengandungi hanya 21 peratus kalsium, manakala kandungan kalsium dalam setiap pil kalsium karbonat lebih tinggi pada 40 peratus. Setakat ini, seseorang perlu mengambil lebih banyak kalsium sitrat untuk mendapatkan jumlah kalsium yang sama didapati dalam kalsium karbonat.

Borang

Sitrat kalsium muncul dalam bentuk kapsul yang menjadikan mereka lebih mudah menelan berbanding pil kalsium karbonat yang lebih besar.

Fungsi dan Kegunaan

Selain daripada digunakan sebagai suplemen kalsium, kalsium sitrat dan kalsium karbonat juga digunakan sebagai pengawet makanan, aditif, dan agen rasa. Tetapi manakala kalsium sitrat juga digunakan untuk melembutkan "air keras," kalsium karbonat adalah penyebab "air keras."

Kalsium karbonat juga digunakan sebagai antacid, melegakan beberapa keadaan seperti pedih ulu hati. Ia juga digunakan dalam industri pembinaan kerana ia boleh terbentuk dengan cepat apabila sebatian dipanaskan. Limea boleh dibuat menjadi marmar dan batu kapur. Sebaliknya, kalsium sitrat daunkan asid sitrik di belakang jika sebatian dipisahkan dari satu sama lain.

Kesan sampingan

Kedua-dua sebatian kalsium mempunyai kesan sampingan, biasanya sebagai tindak balas alahan. Kalsium sitrat boleh menyebabkan sakit kepala dan sembelit manakala kalsium karbonat boleh menghasilkan gas dan pencernaan.

Harga

Kalsium sitrat lebih mahal untuk dibeli berbanding dengan kalsium karbonat.

Ringkasan:

1. Secara kimia, kalsium karbonat dan sitrat kalsium tidak sama; mereka mempunyai formula kimia yang berlainan. Kalsium sitrat mempunyai formula kimia Ca3 (C6H5O7) 2 manakala kalsium karbonat mempunyai formula CaCO3.
2. Kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah dua bentuk kalsium dan digunakan sebagai garam kalsium. Sebatian kalsium ini digunakan sebagai makanan tambahan untuk orang yang mempunyai kekurangan kalsium. Dalam kedua-dua kes, kalsium yang dikionkan positif dipasangkan dengan zarah-zarah bercas negatif seperti sitrat dan karbonat.
3. Sebagai suplemen kalsium, kalsium karbonat dan kalsium sitrat berbeza dalam banyak aspek. Kalsium sitrat, misalnya, mempunyai kadar penyerapan yang lebih baik berbanding dengan kalsium karbonat. Kalsium sitrat tidak memerlukan sebarang makanan atau minuman berasid apabila diambil. Walau bagaimanapun, kalsium karbonat mempunyai kandungan kalsium yang lebih tinggi berbanding kalsium sitrat. Tambahan kedua hanya mempunyai 21 peratus kalsium manakala kalsium karbonat mempunyai kadar yang lebih tinggi sebanyak 40 peratus.
4. Kalsium karbonat biasanya dibungkus dalam pil besar, menjadikan mereka sukar ditelan untuk sesetengah orang. Sementara itu, kalsium sitrat datang dalam kapsul kecil untuk pengambilan mudah dan pencernaan.
5. Oleh kerana kandungan dan saiz pakejnya, seseorang yang mengambil kalsium sitrat perlu mengambil lebih banyak berbanding orang yang mengambil kalsium karbonat.
6. Harga antara kedua-dua makanan tambahan kalsium juga berbeza. Kalsium sitrat lebih tinggi daripada kalsium karbonat.