Perbezaan Antara Retinol dan Retinyl Palmitate

Retinol adalah sejenis bahan kimia yang dikenali sebagai vitamin A yang sangat banyak di dalam badan. Retinyl palmitate adalah bahan kimia yang diperbuat daripada retinol dan palmitat dan dikenali sebagai palmitat vitamin A.

Apa itu Retinol?

Definisi:

Retinol adalah bahan yang juga dikenali sebagai vitamin A dan merupakan salah satu bentuk yang paling banyak di mana vitamin tertentu ini terdapat di dalam tubuh manusia. Jumlah retinol dalam plasma darah pelbagai jenis mamalia adalah kira-kira 1-2 μM.

Struktur:

Retinol adalah molekul yang diklasifikasikan sebagai alkohol dan mempunyai rumus molekul C₂₀H₃0 dan jisim molekul 286,45 g / mol. Ia adalah vitamin larut lemak yang disimpan oleh hati. Molekul ini mempunyai ikatan berganda dan agak mudah dihancurkan oleh faktor pengoksidaan seperti bahan asid dan juga haba. Titik didih retinol adalah kira-kira 137 darjah Celsius dan titik lebur adalah kira-kira 63 darjah Celsius.

Fungsi:

Vitamin A adalah nutrien penting yang perlu diambil ke dalam tubuh manusia melalui diet. Terlalu sedikit atau terlalu banyak vitamin A boleh menjadi sangat berbahaya. Retinol adalah molekul penting yang ditukar kepada retina yang merupakan molekul yang diperlukan dan digunakan oleh sel photoreceptor mata, yang bertanggungjawab untuk penglihatan. Terlalu sedikit vitamin A boleh menyebabkan gejala kekurangan dan retinol terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kerana ia disimpan di dalam hati.

Pembentukan:

Retinol terbentuk dari provitamin A dalam tubuh daripada molekul yang diambil melalui diet atau melalui makanan tambahan. Enzim β-karoten 15, 15'-dioxygenase telah terbukti menjadikan vitamin A dari pigmen karotenoid seperti karoten yang dibawa ke dalam badan. Oleh itu, vitamin A boleh dibuat daripada makanan yang mengandungi karotenoid.

Apa itu Retinyl Palmitate?

Definisi:

Ini adalah ester yang terdapat di hati binatang, yang juga dikenali sebagai palmitat vitamin A. Ia dibuat daripada tindak balas kimia retinol dan palmitat.

Struktur:

Rumus molekul untuk retinil palmitat adalah C₃₆H₆0₂ dan jisim molekul kimia adalah 524,86 g / mol, dan titik lebur adalah kira-kira 28.5 darjah Celsius. Ester retinol mempunyai kestabilan yang lebih baik daripada retinol dan mengapa ini sering kali bentuk vitamin A berlaku ketika hadir dalam makanan tambahan atau produk kosmetik. Walaupun retinyl palmitate adalah bentuk molekul yang berbeza daripada retinol ia juga diambil melalui usus dengan cara yang sama dan boleh disimpan di hati badan.

Fungsi:

Retinyl palmitate biasanya bentuk di mana suplemen vitamin A disediakan kerana ia lebih stabil daripada retinol konvensional, yang bermaksud bahawa ia adalah lebih mudah untuk digunakan dan bertahan lebih lama apabila dijadikan pil atau tablet yang dibeli orang sebagai suplemen. Ia boleh diambil sebagai pil atau kapsul atau disuntik ke dalam badan. Ia sering digunakan sebagai tambahan untuk rawatan kekurangan vitamin A pada orang.

Pembentukan:

Retinyl palmitate adalah salah satu ester yang boleh terbentuk daripada vitamin A. Ia dihasilkan oleh reaksi esterifikasi. Kumpulan hydroxy retinol menjalani reaksi kimia dengan kumpulan carboxy asid palmitik untuk membentuk retinil palmitate.

Perbezaan antara Retinol dan Retinyl Palmitate

Definisi

Retinol adalah bahan kimia yang juga dikenali sebagai vitamin A. Retinyl palmitate adalah bahan kimia yang dipanggil vitamin A palmitat.

Jenis molekul

Retinol adalah sejenis molekul yang dikelaskan sebagai alkohol. Retinyl palmitate adalah molekul yang dikelaskan sebagai ester.

Formula molekul

Rumus molekul molekul retinol ialah C₂₀H₃0. Rumus molekul molekul retinil palmitat ialah C₃₆H₆0_2.

Jisim molekul

Jisim molekul molekul retinol ialah 286, 45 g / mol. Jisim molekul molekul retinil palmitat adalah 524, 86 g / mol.

Takat lebur

Molekul retinol mempunyai titik lebur sebanyak 63 darjah Celsius. Molekul retinyl palmitate mempunyai titik lebur sebanyak 28.5 darjah Celsius.

Kestabilan

Retinol adalah molekul yang tidak stabil yang mudah rosak dan teroksida. Retinyl palmitate, dengan perbandingan, adalah molekul yang stabil yang tidak mudah rosak atau teroksida.

Fungsi

Vitamin A, retinol digunakan dalam badan oleh sel-sel photoreceptor di mata dan oleh itu penting dalam penglihatan. Retinyl palmitate (vitamin A palmitate) sering merupakan bentuk yang terdapat dalam suplemen yang digunakan untuk merawat orang-orang yang mempunyai kekurangan vitamin A dalam badan mereka.

Pembentukan

Pembentukan retinol melibatkan tindakan enzim melibatkan enzim β-Carotene 15, 15'-dioxygenase. Pembentukan retinil palmitate melibatkan tindak balas asid palmitik dengan retinol.

Jadual membandingkan Retinol dan Retinyl Palmitate

Ringkasan Retinol Vs. Retinyl Palmitate

• Retinol dan retinyl palmitate adalah kedua-dua bentuk vitamin A yang boleh digunakan dalam tubuh manusia.
• Retinol adalah alkohol yang kurang stabil daripada retinyl palmitate dan agak mudah untuk mengoksidasi sebagai hasilnya.
• Retinyl palmitate sering merupakan bentuk vitamin A yang dibuat dan digunakan dalam suplemen untuk membantu orang yang kekurangan vitamin A, dan ia sering dipanggil vitamin A palmitat.
• Retinyl palmitate dibuat daripada tindak balas antara palmitat dan retinol.