Perbezaan Antara Albacore dan Tuna

Albacore vs Tuna

Tuna adalah salah satu barangan makanan yang paling digemari sekarang. Ia bukan hanya kerana rasanya bukannya ia mungkin kerana manfaat kesihatannya. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis tunas dan ini adalah: bluefin, yellowfin, skipjack, bigeye, bonito, blackfin
dan albacore. Yang kedua dipasarkan sebagai daging putih. Malah, ia adalah satu-satunya tuna di antara tujuh jenis yang dipuji sebagai mempunyai daging putih yang paling tepat. Di kedai runcit ia juga boleh ditandakan sebagai 'putih mewah' atau 'tuna putih' sederhana. Ini mungkin sebabnya mengapa ia lebih mahal bahawa tuna biasa.

Tuna Albacore dijuluki sebagai tangkapan komersil kedua terbesar di A.S., selepas tuna kuning. Ikan ini biasanya diperolehi dari kawasan lautan Pasifik timur. Dalam hubungan ini, tuna biasa biasanya berasal dari yellowfin kerana tangkapan besar ini.

Selain itu, ini juga sebab mengapa kuning dan albacrore adalah dua jenis tuna yang sedia ada di restoran makanan laut dan bar sushi. Di tempat makanan ini, albacore biasanya disiapkan sebagai sushi atau sashimi terutama di restoran Jepun.

Tidak seperti tunas biasa, albacore juga mengandungi lebih banyak asid lemak omega 3. Ini menjadikannya pilihan makanan yang sihat yang baik untuk jantung seseorang dan juga melawan beberapa jenis kanser. Asid lemak ini sebenarnya meningkatkan jumlah kandungan lemak dan nilai kalori produk. Ini tidak begitu buruk kerana, seperti yang dinyatakan, ini adalah jenis lemak yang baik.

Bertentangan dengan tuntutan orang lain, tuna albacore mempunyai jumlah merkuri yang rendah, kata penemuan baru-baru ini oleh FDA. Walau bagaimanapun, ia juga benar bahawa tidak semua albacores adalah sama. Ini bermakna bahawa sesetengah albacore kalkun lebih sihat manakala sesetengahnya mungkin tidak sihat. Sebabnya adalah pada penanganan ikan apabila ditangkap, dibungkus dan juga saiz ikan itu sendiri. Menambah pengisi lain seperti sup air soya, air dan sayuran boleh merosakkan rasa penuh albacore. Mengenai saiz ikan, dikatakan memancing albacore yang lebih kecil adalah lebih baik untuk merasa bahawa ikan yang lebih besar.

Secara ringkasnya:

Albacore mempunyai rasa bukan metalik dan rasa bukan ikan berbanding dengan tuna biasa. Ia dikatakan mempunyai daging yang paling ringan, belum lagi, rasa tuna paling ringan di sekelilingnya.

Albacore berharga lebih tinggi daripada tuna biasa

Albacore mempunyai lebih banyak lemak dan kalori daripada tuna biasa.

Menurut laporan FDA baru-baru ini, secara sederhana, albacore mempunyai paras merkuri yang lebih rendah daripada produk tuna yang lain.

5. Albacore adalah jenis tuna tertentu manakala tuna adalah istilah yang lebih umum yang mempunyai banyak subtipe seperti bluefin dan yellowfin antara lain.