Perbezaan antara Rotan daging lembu dan Roti daging lembu jagung

Bawang merah daging sapi dan biskut daging sapi kornet mungkin membingungkan kepada sesetengah orang seolah-olah mereka merujuk kepada yang sama bertemu dengan yang lain yang mempunyai jagung. Sandung lamur daging kornea tidak semestinya mempunyai jagung di dalamnya; jagung perkataan merujuk kepada bagaimana daging lembu diproses berbanding dengan daging babi yang tidak diproses. Terdapat perbezaan yang luar biasa di antara syarat-syarat ini dan artikel ini membentangkan mereka.

Apakah yang dimaksudkan dengan Roti Sapi Daging??

Daging sapi ayam merujuk kepada potongan daging yang tidak diproses dari batang depan lembu. Lembu kebanyakannya menggunakan batang depan untuk mengimbangi beratnya sehingga daging dari bahagian itu lebih keras dan lebih padat dengan tisu penghubung. Sandung lamur boleh dipotong dalam dua bentuk: potongan rata dan potongan titik. Potong mata adalah segitiga dengan beberapa lemak yang tersisa di bahagiannya, dan ia juga tebal dan mempunyai bentuk runcing maka nama "titik potong". Potongan lemak, sebaliknya, mempunyai sedikit lemak yang tersisa selepas memotong brisket tersebut. Potongan rata adalah biasa di restoran dan ia lebih mahal daripada potongan mata.

Daging sapi ayam dimasak perlahan-lahan untuk memecahkan dan melembutkan kolagen dalam tisu penghubung. Ia beraroma dengan kurang lemak. Selepas dimasak, ia mempunyai penampilan lembap kerana jusnya. Sekiranya brisket yang diisap atau dipanggang periuk, ia juga boleh melembutkan dan dengan itu masa memasak boleh dikurangkan. Umumnya, brisket daging sapi memerlukan beberapa jam, perlahan-lahan memasak untuk melembutkannya kerana ia adalah daging yang lebih sukar dari tisu penghubung yang padat dari seekor lembu.

Apakah yang dimaksudkan dengan penagih daging sapi?

Seperti yang disebutkan di atas, biskut daging lembu kornea tidak semestinya bermakna ia mempunyai jagung di dalamnya. Daging diproses untuk memeliharanya. Karakteristik yang jelas dari keriting daging sapi kornal adalah warna merah jambu yang dikaitkan dengan serbuk prague. Serbuk ini diperbuat daripada natrium nitrit dan natrium nitrat yang membantu menghalang pertumbuhan bakteria supaya daging dapat dipelihara.

Panggang daging lembu jagung disembuhkan dalam larutan garam dan kemudian ditaburi dengan garam, lada dan rempah-rempah lain kerana ia adalah masin. Penyelesaian ini meninggalkan tender daging lembu dan beraroma. Sebelum memasak daging kornal daging kornet, ia perlu direndam untuk mengeluarkan kandungan garam dan ia juga dimasak dengan perlahan untuk melembutkannya.

Kerang daging sapi jagung tetap menjadi pilihan yang lebih baik dan popular kepada diet Amerika kerana rasa yang enak dan kaya. Sering kali, keriting daging sapi kornet mungkin diiris untuk mengurangkan masa memasaknya, dan menjadi mudah untuk menambah banyak resipi.

Perbezaan Utama Antara Roti Daging Sapi dan Roti Daging Lembu

Definisi

Panggang daging sapi jagung adalah daging yang diperbuat daripada daging ayam yang diproses dengan menyembuhkannya dalam larutan garam dan dibalut dengan garam, lada dan rempah-rempah lain untuk memeliharanya. Daging sapi ayam adalah daging yang tidak diproses dari batang depan seekor lembu. Ia lebih sukar kerana tisu penghubung yang padat kerana berat lembu dipegang oleh batang depan.

Memasak

Sapi ayam sering dipanggang atau diasaskan untuk melembutkannya sehingga masa memasak dikurangkan. Ia dimasak dengan perlahan selama beberapa jam untuk memecahkan dan melembutkan kolagen dalam tisu penghubung. Lepuh daging sapi jagung harus dibasahi untuk mengeluarkan kandungan garam yang telah ditambah untuk memelihara sebelum memasak. Menghirup kerang daging kornet mengurangkan masa memasaknya.

Warna

Sapi daging lembu mengekalkan warna daging lembu biasa manakala daging babi daging kornea mengambil warna merah jambu dari larutan yang dirawat dengan itu meninggalkannya berwarna merah jambu.

Carta Perbandingan untuk Vakum Brisket Vs. Corned Beef Brisket

Ringkasan Vaksin Daging Sapi Vs. Corned Beef Brisket

• Daging sapi ayam adalah potongan daging dari batang depan seekor lembu
• Bungkus daging sapi tidak diproses. Ia boleh dipotong menjadi bentuk datar atau titik; bentuk rata mempunyai kurang lemak sedangkan pemotongan titik mempunyai terlalu banyak lemak
• Corned brickket daging ayam adalah daging babi diproses yang dipanaskan dalam larutan garam, disapukan dengan lada, garam dan rempah lain untuk memelihara
• Serbuk prague yang digunakan dalam brisket daging kornea memberikan warna merah jambu
• Kedua-dua jenis daging lembu boleh dimasak dengan perlahan.
• Sandung lamur daging lembu boleh dipanggang atau dicucuk untuk melembutkannya
• Lepus daging lembu jagung perlu direndam untuk menghilangkan kandungan garam kerana terlalu masin untuk ditelan
• Pinggir karang daging ayam boleh dihiris dan kemudian ditambah kepada pelbagai hidangan