Perbezaan Antara Serbuk Chili dan Serbuk Ancho Chili

Hidangan pedas adalah pilihan untuk kebanyakan orang berbanding dengan orang-orang yang hambar. Rempah-rempah yang biasa digunakan termasuk kapsul, lada hitam, cengkih, kayu manis, bawang putih, garcinia, pala, halia, vanila, kunyit, dan paprika, belum lagi pelbagai jenis cili. Semua ini digunakan mengikut keutamaan peribadi. Rempah-rempah dikelaskan di antara rempah-rempah yang paling lazim digunakan dan terkenal kerana memberi hidangan panas. Antara pelbagai jenis termasuk lada Aleppo, serbuk cili Ancho, serbuk piri piri, serbuk cili India, serbuk cili Korea serta serbuk cabai biasa.

Apa itu Serbuk Chili?

Ini adalah campuran rempah, terdiri daripada, paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cili, yang lazimnya berasal dari spesis Capsicum annuum. Walau bagaimanapun, ini boleh digantikan dengan rempah lain. Kepelbagaian itu adalah pemboleh ubah, berdasarkan aditif yang digunakan. Ia digunakan dalam pelbagai masakan termasuk Cina, Amerika, Korea, India, Thailand, Portugis, dan Tex-Mex, hanya untuk menamakan beberapa.

Apakah Ancho Chili Powder?

Biasa dalam masakan Mexico, ini adalah serbuk yang berasal dari cili kering dan tanah pOblano. Ia mempunyai haba yang sederhana, dengan rasa yang manis, buah dan bersahaja. Antara hidangan biasa yang diperbuat dengan serbuk ancho cabai termasuk salsa, sos, dan tahi lalat. Serbuk cili ini boleh digantikan dengan lada Guajillo, serbuk lada Pasilla, serbuk Chipotle, dan serbuk lada Mulato.

Kesamaan antara Serbuk Chili dan Serbuk Ancho Chili

• Kedua-duanya mempunyai lada panas

Perbezaan antara Serbuk Chili dan Serbuk Ancho Chili

Definisi

Serbuk cabai merujuk kepada campuran rempah, dari paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cili, lazimnya dari Capsicum annuum spesies. Sebaliknya, serbuk cili ancho merujuk kepada serbuk yang berasal dari cili poblano kering dan tanah.

Masakan

Walaupun serbuk cabai adalah biasa dalam pelbagai masakan seperti masakan China, Amerika, Korea, India, Thailand, Portugis, dan Tex-Mex, serbuk ancho cili lazim dalam masakan Mexico.

Bahan-bahan

Serbuk cili dibuat dengan mencampurkan pelbagai rempah termasuk paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan bubuk cayenne, dan lada cabai, biasanya dari Capsicum annuum spesies. Sebaliknya, serbuk cili ancho berasal dari cabai poblano kering dan tanah.

Haba

Walaupun serbuk cabai panas tetapi boleh diselaraskan berdasarkan ramuan yang digunakan, serbuk cabe ancho sangat ringan.

Serbuk Chili vs Ancho Chili Powder: Jadual perbandingan

Ringkasan Serbuk Chili vs Ancho Chili Powder

Serbuk cili merujuk kepada campuran rempah-rempah, dari paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cili, yang lazimnya berasal dari spesies annuum Capsicum. Sebaliknya, serbuk cili ancho merujuk kepada serbuk yang berasal dari cili poblano kering dan tanah. Sementara serbuk cabai dan serbuk cabe ancho mempunyai lada panas, mereka tidak disyorkan untuk menggantikan satu sama lain.