Perbezaan antara Cobbler dan Pie

Cobbler vs Pie

Cobbler adalah salah satu pencuci mulut yang paling disukai di kalangan Brits dan Amerika. Ia diperbuat daripada pengisian buah beraroma yang dimasak dalam kuali besar dan kemudian kelihatan mempunyai kerak yang tebal selepas dibakar kerana penutup pastrinya yang sudah masak. Ia sebenarnya selamat untuk mengatakan bahawa tukang sepatu adalah sejenis pai.

Berhubung dengan sejarah, para jemaah dikatakan bertanggungjawab membawa pai itu ke Amerika Utara. Ia diterima dengan baik oleh penduduk tempatan bahawa ia menjadi salah satu makanan ruji dalam masakan pastri Amerika. Pai yang pertama adalah fruitier dalam tampalan, tetapi coklat, krim, ais krim, mentega kacang, dan karamel telah ditambah ke reka bentuk yang paling mungkin kerana kelebihan penyejukan.

Pai ini mempunyai kerak gores dan dibakar menggunakan hidangan yang mendalam. Pengisian buah biasanya ditempatkan di antara dua lapisan kerak kue, dan bahagian atas dibuat dari kisi, runtuh manis, atau bahkan penutup kue penuh. Dalam keadaan yang jarang berlaku, bahagian atas dibiarkan terbuka menjadikannya satu lapisan pai. Kerana rayuannya kepada orang ramai, pai itu telah bercabang untuk subfamili pencuci mulut yang banyak termasuk gancaran, kerumitan, paya, renyah, tart, dan tentu saja tukang sepatu.

Cobbler berbeza dari pai kerana ia mempunyai kerak tunggal. Cobblers juga boleh dibuat dalam banyak bentuk yang memberikan lebih banyak kebebasan kepada koki pastri. Hidangan bujur, bulatan dan segiempat tepat boleh digunakan untuk membuat tukang sepatu. Ciri khas lain ialah penempatan pengisiannya. Cobblers mempunyai cara yang ganjil untuk meletakkan penambah di bawah lapisan doh. Adonan ini sama ada digunakan untuk menutup pengisian sebagai satu lapisan keseluruhan atau dipotong menjadi bentuk rumit sebelum meletakkannya di atas pengisian. Dari segi doh sebenar yang digunakan, tukang sepatu secara tradisional menggunakan jenis doh yang sama seperti dalam pai. Walau bagaimanapun, kebanyakan tukang kasut hari ini sudah menggunakan adunan biskut.

Ringkasan:

1.Pies lebih popular daripada tukang sepatu dalam pengertian di seluruh dunia.
2.Cobblers hanya mempunyai satu lapisan kerak manakala pai sering mempunyai dua lapisan (atas dan bawah).
3. Cobbler mempunyai lebih banyak kebebasan dengan bentuk kerana ia boleh dibakar menggunakan hidangan hampir semua bentuk. Pai biasanya dibakar menggunakan kuali.
4. Pengisi tukang masak dimasak di bawah lapisan doh sebagai bertentangan dengan pai yang pengisiannya ditempatkan di antara dua kerak pastri.
5.Cobblers hari ini biasanya menggunakan doh biskut.