Perbezaan Antara Mi telur dan Pasta

Mi telur vs Pasta

Kebanyakan orang mempunyai semangat untuk pelbagai jenis pasta, yang termasuk mi telur, dan pasta yang dikenal pasti tradisional. Terdapat begitu banyak jenis, sos yang digunakan pada mereka, dan hidangan di mana mereka disediakan, bahawa pemikiran meninggalkan kebanyakan mulut kita menyiram. Perkara yang menarik adalah bahawa kebanyakan orang tidak tahu bahawa ada perbezaan antara dua makanan yang indah ini. Artikel ini akan menunjukkan beberapa perbezaan antara mi telur dan pasta. Ia akan mengenal pasti yang berikut:

Bahan-bahan

Mi telur dibuat daripada doh yang tidak beragi yang dimasak dalam air mendidih. Secara umumnya, mi telur dibuat dengan telur dan gandum, atau tepung beras. Kadangkala garam arrowroot atau tepung tapioka ditambah untuk meningkatkan tekstur dan keseragaman helai. Dalam kebanyakan kes, adunan mi telur dibuat, dan dibenarkan kering selama tempoh masa, sebelum menggunakannya untuk menyediakan hidangan tertentu.

Pasta juga dibuat daripada adunan semolina yang tidak beragi, sama ada gandum atau soba, yang dimasak dalam air mendidih, dan, dalam sesetengah kes, sayur-sayuran ditambah ke doh.

Bentuk

Terdapat banyak jenis mi telur, dan saiz berbeza dari negara ke negara. Mie telur biasanya jalur rata rata adunan. Secara amnya, mi Cina dan Jepun adalah panjang, lebar dan jalur rata adunan, di mana variasi Jerman adalah lebih pendek, lebih tebal, dan lebih kecil.

Tidak seperti mi telur yang biasanya rata, pasta datang dalam pelbagai panjang, saiz, dan bentuk. Banyak kali, pasta dipenuhi dengan daging, keju, dan sayur-sayuran lain, dan biasanya disajikan dengan sos. Sesetengah bentuk termasuk spageti dan rambut malaikat, (seperti batang kayu seperti dowel), makaroni, (yang boleh berbentuk kerang atau tiub), lasagna, (yang panjang, lembaran lebar), fusilli, (yang berputar dan lebih pendek), jauh, tali leher, dan rigatoni, (yang lebih besar tiub berongga).

Asal usul

Secara amnya diterima bahawa mi telur berasal dari China, antara 25 dan 200 AD; walaupun orang Arab dan Itali juga mendakwa bahawa mereka mencipta makanan ruji yang indah ini. Pada bulan Oktober 2005, di tapak Lajia di Qinghai, China, jalur telur telur tertua yang ditemui telah ditemui. Ia kelihatan kira-kira 4000 tahun, dan diperbuat daripada broomcorn dan millet foxtail.

Bagi pemasukan pasta, tiada siapa yang benar-benar menentukan ketika atau siapa yang pertama membuat ramuan yang hebat ini. Talmud mencatatkan makanan serupa yang biasa berlaku di Palestin pada abad ketiga; Walau bagaimanapun, doktor Yunani, Galen, mengenal pasti bahan yang sebanding pada abad kedua. Lebih jauh lagi pada abad pertama, Horace menggambarkan lembaran doh yang lazat yang digoreng. Kerana mereka terus menggali reruntuhan di Mesir, mereka mungkin mendapati bukti bahawa pasta telah ada lebih lama daripada yang mereka fikirkan.

Ringkasan:

1. Mie telur biasanya jalur rata rata adonan, sementara pasta datang dalam pelbagai bentuk.

2. Mi telur berasal dari China, sedangkan asal pasta tidak pasti.