Perbezaan Antara Gyro dan Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro atau gyros adalah masakan istimewa Yunani yang terdiri daripada daging, bawang, tomato dan sos tzatziki yang disajikan dengan roti pita. Ia sangat mirip dengan sandwic yang biasa. Souvlaki juga hidangan Yunani, tetapi pada dasarnya makanan segera. Ia disediakan dengan serbuk daging kecil dan sayur-sayuran panggang yang disediakan pada sudu. Souvlaki adalah lebih kerap daripada tidak dihidangkan dengan hiasan dan sos atau dengan kentang goreng atau pilaf untuk rasa tambahan.

Gyro juga dipanggil sebagai shawarma di Timur Tengah dan tacos al pastor di Mexico. Ia pada asalnya berkembang dari döner kebab yang popular di Turki pada abad ke-19. Souvlaki yang walaupun mempunyai banyak ramuan yang serupa seperti gyro pada asasnya adalah hidangan yang berbeza dan sejak itu mempunyai set istilahnya sendiri. Di beberapa bahagian dunia souvlaki juga disebut sebagai shish kebab dan kalamaki (di Athens).

Semasa menyediakan Gyro, daging diproses atau jalur daging nipis digunakan dalam kon besar untuk memasak. Sebaliknya, walaupun souvlaki asalnya disediakan dengan daging babi di Greece, pada masa ini ayam, kambing, daging lembu dan juga ikan juga digunakan untuk menyediakan hidangan makanan segera ini.

Penyediaan gyro bermula sebagai potongan daging diletakkan pada spatter erect besar. Spatter terus beralih sebelum pembakar elektrik atau beberapa sumber panas lain. Sekiranya daging tidak mempunyai lemak yang cukup, potongan lemak tambahan ditambah supaya daging mengekalkan lembapan dan krispness semasa memanggang. Kadar pemanggang perlu diselaraskan dari semasa ke semasa untuk memasak berair. Sekali siap permukaan daging dihiris menjadi renyah, tusukan tipis yang disajikan dalam gulung pita bakar dengan mentega, topping salad dan sos. Itu menjadikan hidangan terakhir. Sedikit bumbu tambahan yang termasuk paprika merah dan lada boleh ditambah hanya pada pilihan pelanggan. Sebaliknya, untuk menyiapkan souvlaki daging dicincang menjadi 1 "kiub dan kemudian diasinkan dalam campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan oregano, thyme dan rempah-rempah Yunani lainnya sepanjang malam. Pagi keesokan harinya daging ditumbuk pada buluh kecil atau kayu Lemak, direbus pada arang dan kemudian disiram dengan garam dan lada. Souvlaki apabila disajikan dengan banyak bumbu tambahan seperti sayur-sayuran, kentang dan pelbagai sos.

Ringkasan:
1.Gro adalah makanan khas Yunani yang disajikan sebagai hidangan utama, sedangkan Souvlaki juga merupakan masakan Yunani dengan asal tetapi lebih dari makanan cepat saji.
2.Gyro juga dikenali sebagai shawarma dan döner kebab. Sebaliknya souvlaki sering disebut sebagai shish kebab dan kalamaki.
3.Gyro terutamanya disediakan dengan daging babi. Souvlaki boleh disediakan dengan pelbagai daging yang berbeza seperti ayam, kambing, daging lembu dan juga ikan.
4.Gyro disediakan dalam bentuk jalur daging panjang; souvlaki disediakan dalam bentuk kiub daging.