Perbezaan Antara Ketchup dan Kucing

Ketchup vs Catsup

Di dunia sekarang, saus tomat dan kucing merujuk kepada versi pedas saus tomat yang dicampur dengan cuka yang terdapat di seluruh dunia dan merupakan iringan popular untuk makanan ringan dan makanan segera seperti kentang goreng, burger dan pizza. Oleh itu, tidak ada perbezaan dan hanya dua cara untuk mengeja perkataan sementara sebutan itu hampir sama.

Etiologi menyatakan bahawa kedua-dua kata kecap dan kucing dipinjam dari kata Melayu 'kechap' atau 'kecap'. Walaupun Anglicization perkataan itu berlaku dari perkataan Melayu, terdapat anggapan bahawa asal-usul perkataan Melayu ini sebenarnya terletak pada beberapa dialek Kantonis.

Orang mesti terkejut dengan perhatian bahawa 'kechap' asal ini tidak mempunyai tomato '"sebenarnya ia adalah perasa yang diperbuat daripada air garam dan rempah lain. Versi Melayu 'kechap' mempunyai beberapa kicap manis yang ditambah kepadanya untuk menjadikannya lebih halus.

Versi bahasa Inggeris 'kechap' nampaknya telah dibuat seawal 1690 '"ia dipanggil' catchup 'dari mana kata' catsup 'berasal. Fakta ini didasarkan pada catatan yang dibuat dalam Dictionary of Canting Crew pada tahun 1690. Rujukan kepada 'kechap' Melayu dan 'saus tomat' perkataan Anglicized telah dibuat di dalam buku 'Sebuah Akaun Perdagangan di India' oleh Charles Lockyer pada tahun 1711. Sehingga tahap tertentu, seseorang boleh mengatakan bahawa 'catchup' pra-tarikh perkataan 'saus tomat'.

Ia juga mengatakan bahawa resipi kuih pertama muncul dalam buku 'The Complete Housewife' oleh Elizabeth Smith pada tahun 1727. Bagi orang yang boleh mendapatkan satu salinan resipi ini dan membacanya, mereka pasti akan mengalami semacam antiklimax seperti resipi yang mengandungi bawang merah, ikan bilis, wain putih, rempah seperti halia, pala dan ulas, cuka, kulit limau dan lada '"tetapi tiada tomato! Dunia mengambil hampir dua abad dari sana untuk memperkenalkan tomato sebagai asas untuk saus tomat. Sehingga itu, kebanyakan resipi saos kucing atau catsup menggunakan cendawan atau walnut sebagai asas.

Rujukan untuk 'catchup' dibuat walaupun pada pertengahan abad ke-19 seperti yang dibuktikan oleh sebuah kisah dari Majalah Scribner's dating 1859 yang menyebutkan 'penangkapan cendawan'. Sebutkan versi diubah suai perkataan 'catchup', 'catsup' nampaknya telah dimulakan oleh Jonathan Swift pada tahun 1730.

Saat ini, sementara kebanyakan pengeluar dan pengguna di seluruh dunia menggunakan kata 'kecap', masih ada orang yang menggunakan varian lain kata '' 'catchup', 'catsup' atau 'katsup'. Dan masih terdapat resipi 'catsup' dalam edaran di mana tomato tidak membentuk asas seperti catsup epal dan catsup Picante.

Ringkasan:
1.Di kata-kata itu hanya terdapat dua versi yang berlainan daripada perkataan Melayu yang asli, 'kechap' yang nampaknya dipinjam dari dialek Kantonis
2.Sementara kedua-dua perkataan berasal sekitar masa yang sama, seperti 'catchup' nampaknya telah bermula lebih awal daripada 'saus tomat'
3. Walaupun 'catsup' masih digunakan, versi yang lebih popular yang digunakan di seluruh dunia ialah 'saos tomat'.