Perbezaan Antara Mescal dan Tequila

Mescal vs Tequila

Mescal adalah minuman beralkohol yang diperbuat daripada tumbuhan maguey keluarga tumbuhan Agavaceae yang berasal dari Mexico. Orang asli telah minum minuman beralkohol yang dibuat dari tanaman maguey apabila orang Sepanyol datang ke tanah mereka. Selepas beberapa ketika, mereka dapat mencipta minuman sulingan yang mereka panggil mescal.
Ia dibuat di Oaxaca dari tengah-tengah tumbuhan maguey yang dipanggil pina. Mescal terbaik dibuat dengan pelbagai manso, tetapi espadin, arroquense, dan tobala juga bagus. Terdapat dua jenis mescal: yang dibuat dengan maguey tulen dan yang dibuat dengan 60% maguey dan bahan-bahan lain.
Mescal mempunyai empat kategori:

Putih yang jelas dan tidak berumur.
Dorado atau emas yang bercampur dengan agen pewarna dan tidak berumur.
Reposado atau anejado yang berusia dalam tong kayu selama dua hingga sembilan bulan.
Anejo yang berusia dalam tong kayu sekurang-kurangnya dua belas bulan.

Tequila, sebaliknya, adalah minuman beralkohol yang dibuat dari tumbuhan agave biru. Ia pertama kali dibuat pada abad ke-16 di tempat di mana bandar Tequila terletak. Hari ini ia hanya boleh dihasilkan di negeri Jalisco dan beberapa wilayah di negeri-negeri Guanajuato, Michoacan, Nayarit, dan Tamaulipas.
Tequila sulingan dua kali dan lebih halus daripada mescal yang disuling sekali sahaja. Seperti mescal, tequila juga mempunyai dua jenis: tulen dan bercampur, dan mempunyai lima kategori:

Blanco (putih) atau Plata (perak), tidak berumur atau berusia selama dua bulan dalam tong kayu oak.
Joven (muda) atau Oro (emas), campuran Blanco dan Reposado.
Reposado (berehat), berusia dua hingga kurang setahun dalam tong kayu oak.
Anejo (berumur), berusia kurang dari tiga tahun dalam tong kayu oak.
Anejo tambahan (tambahan umur), berusia sekurang-kurangnya tiga tahun dalam tong kayu oak.

Walaupun tequila lebih popular, mescal adalah berbeza kerana cacing yang terdapat dalam botol yang mengandungi minuman. Ini secara semula jadi berlaku di beberapa botol, tetapi pengeluar telah diketahui meletakkan cacing dalam botol untuk menjual lebih banyak produk mereka.
Tequila dan mescal juga dihasilkan secara berbeza. Dalam membuat mescal, jantung tumbuhan maguey dipanggang di dalam ketuhar lubang yang ditutupi dengan lapisan tikar dan bumi semasa membuat tequila, jantung tumbuhan agave biru dipanggang atau dikukus dalam ketuhar.
Ringkasan:

1.Mescal adalah minuman beralkohol yang diperbuat daripada pelbagai jenis tanaman agave atau maguey sementara tequila adalah minuman beralkohol yang diperbuat dari tumbuhan agave biru.
2.Mescal disuling hanya sekali manakala tequila disuling dua kali.
3.Mescal serentak mengandungi cacing yang boleh dimakan yang kebanyakan pengeluar dimasukkan ke dalam botol untuk meningkatkan jualan sementara tequila tidak.
4. Hati tumbuhan agave dibakar dalam ketuhar lubang untuk mescal semasa dibakar atau dikukus dalam ketuhar yang terletak di atas tanah untuk tequila.