Perbezaan Antara Molasses dan Sirap

Molasses vs Syrup

Masa adalah ketika manusia memakan apa saja makanan yang dapat dimakannya yang dapat ditemui, memakannya mentah. Kemudian dia menemui api dan menyedari bahawa rasa makanan lebih baik apabila dimasak. Dalam masa dia mendapati cara lain untuk menyediakan makanan; memasaknya dengan cara yang berbeza untuk menghasilkan makanan dengan perisa yang berbeza-beza.
Sebagaimana masa berlalu, selera manusia untuk makanan menjadi lebih rumit, dan dia mengembangkan prosedur dan cara untuk memenuhi keinginannya. Dia membangunkan sesuatu untuk makanan manis, dan menemukan cara untuk membuat gula yang boleh ditambah dengan makanan yang hambar yang dia ingin maniskan.
Oleh itu, sirap dan molase wujud melalui usaha lelaki untuk memuaskan gigi manisnya. Sirup secara harfiah bermaksud sesuatu yang mabuk, yang berasal dari perkataan Arab "sharab," yang bermaksud "minuman." Minuman Arab manis. Maka apabila perkataan itu sampai ke Barat, ia disebut sebagai cairan yang tebal dan manis.
Sirap dibuat dengan menggabungkan gula dan air atau dengan secara semula jadi mengurangkan jus tebu, sorgum, jagung, dan buah-buahan. Ia boleh dibuat dengan melarutkan gula dalam air panas atau sejuk atau dengan mendidih sehingga ia membentuk kristal.
Terdapat banyak jenis sirap yang digunakan dalam menyediakan makanan, minuman, dan ubat-ubatan, dan dalam pembuatan produk industri lain. Sebahagian daripada mereka adalah:

Sirap sederhana yang dibuat dengan air panas dan gula dan digunakan untuk sos, topping, dan mengekalkan.
Sirap yang dibuat dengan menambah rasa menjadi sirap sederhana dan digunakan untuk membuat minuman berperisa.
Gomme syrup yang dibuat dengan gula, air, dan gusi Arab sebagai pengemulsi dan digunakan dalam minuman campuran.
Sirap emas yang merupakan hasil daripada penghabluran gula.
Molasses yang merupakan produk sampingan tebu atau pemprosesan bit gula yang melekit dan tebal.

"Molasses" berasal dari perkataan Portugis "melaco," yang berasal dari perkataan Latin "mel," yang bermaksud "madu" kerana rasa dan teksturnya menyerupai madu. Selain daripada tebu dan bit, ia juga boleh dibuat dari anggur, kurma, delima, mulberi, dan carob. Ia dibuat dengan mengekstrak jus tebu melalui penghancuran atau mashing. Jus kemudian direbus untuk membuat tumpuan dan mengkristal gula. Ini menghasilkan molase pertama yang mempunyai kandungan gula tertinggi.
Membakarnya untuk kali kedua menghasilkan molase kedua, yang mempunyai rasa yang sedikit pahit. Mendidih ketiga menghasilkan molases blackstrap yang kurang kandungan gula tetapi mengandungi jumlah tertentu vitamin dan mineral.

Ringkasan:

1. "Sirap" berasal dari perkataan Arab "sharab" yang bermaksud "minum" manakala "molase" berasal dari perkataan Portugis "melaco" yang bermaksud "madu."
2.Sirup adalah campuran gula dan air manakala molase adalah hasil sampingan proses pembuatan gula.
3.Molasa adalah sejenis sirap.
4.Kedua digunakan sebagai pangkalan untuk makanan dan minuman, tetapi sirup dapat dibuat dengan hanya mencampurkan gula dan air sambil molasses dibuat dengan mendidih jus buah apa pun yang tersedia.