Perbezaan Antara Gula Kelapa dan Gula Tebu

Gula Kelapa Gula Vs Cane

Terdapat perbezaan yang jelas antara gula sawit dan gula tebu. Satu-satunya kesukaran untuk membezakannya adalah kerana gula ini kadang-kadang diniagakan atau dipasarkan di bawah nama alternatif mereka yang, malangnya tidak benar-benar memberitahu apa-apa tentang produk gula yang tepat. Seperti dalam hal gula sawit yang kadang-kadang dipasarkan sebagai 'gula kelapa' ketika, sebagai hakikatnya, ia sama sekali tidak diekstrak dari kelapa sawit.

Ambil perhatian, kelapa adalah salah satu daripada jenis kelapa sawit. Juga kerana popularitinya di seluruh Asia Tenggara, gula aren telah diketahui pada beberapa nama asli yang lebih popular seperti gur, gud dan jaggery.
Tetapi pertama, perbezaan yang jelas antara keduanya bergantung kepada tumbuhan apa yang berasal dari gula. Untuk gula kelapa, ia jelas berasal dari pokok kelapa sawit. Untuk gula tebu itu berasal dari tebu, sejenis tumbuhan yang popular untuk nilai komersilnya yang juga dianggap sebagai sejenis rumput.
Bagi yang terakhir, gula secara teknikal dikenali sebagai sukrosa. Gula tebu digunakan untuk memonopoli pasaran gula pada masa lalu. Tetapi kerana ia telah menjadi jenis sukrosa yang lebih mahal, popularitinya mula berkurangan.
Kebanyakan gula tebu didagangkan dalam bentuk dagangan yang paling popular iaitu sebagai kubis gula atau sebagai gula serbuk mentah. Untuk gula aren, ia kebanyakannya didagangkan dalam bentuk kerucut, blok dan juga dalam bentuk tampalnya. Walau bagaimanapun, adalah sama pentingnya untuk mengetahui bahawa kedua-dua jenis gula menjalani hampir proses pembuatan gula yang sama. Untuk gula tebu, menekan seluruh tebu hasil tebu dalam pengekstrakan jus yang kemudian dibiarkan berdiri dan disucikan untuk menguap. Selepas itu, ia dibawa untuk mendidih untuk mengkristal. Hasilnya ialah gula dalam bentuk mentahnya.
Selepas melihat dahulu, kedua-dua gula tebu dan palma kelihatan tidak mempunyai perbezaan fizikal yang ketara. Walau bagaimanapun, menggunakan dua gula dalam masakan menghasilkan satu set yang menarik dari pelbagai rasa dan manis. Walau bagaimanapun, sesetengah pengguna menyimpulkan bahawa gula tebu membawa rasa yang lebih unggul.
Berkenaan dengan nilai pemakanan, ada yang mengatakan bahawa gula sawit adalah jenis gula yang lebih sihat kerana ia mengandungi asid askorbik dan vitamin B tertentu di antara nutrien mikro dan makro yang lain tidak seperti gula tebu.
1. Gula pasir diekstrak dari pokok palma manakala gula tebu berasal dari gula-gula (sejenis rumput).
2. Gula pasir dipasarkan dalam bentuk pasta, kon atau blok sementara gula tebu biasanya diperdagangkan di dalam kiubnya atau bentuk kristal serbuk.
3. Kelapa sawit dikatakan jenis gula yang lebih sihat daripada gula tebu.