Perbezaan antara Peppermint dan Mint

Beberapa herba adalah seperti digunakan secara meluas dalam dapur kami sebagai pudina. Herba ini telah menenangkan kegelapan selama beribu-ribu tahun. Daun peppermint kering ditemui di Piramid Mesir. Carbon dating telah meletakkan asal mereka pada tahun 1,000 SM. The Roma tumbuh pudina dan pudina di taman mereka untuk menggunakan daun sebagai ubat, terutama sebagai bantuan pencernaan. Mereka menanam tumbuhan ini di antara batu loncatan untuk menikmati aroma yang segar ketika menginjaknya.

The nama mint sangat mendalam Mitologi Yunani. Hades, penguasa neraka, jatuh cinta Minthe, sebuah nmph yang indah. Apabila isterinya Persephone mendapati pengkhianatan itu, dia memalingkan Minthe menjadi ramuan, dihancurkan di bawah kaki. Hades tidak dapat membalikkan laknat tersebut. Dia hanya boleh menanamkan Minthe kesayangannya dengan aroma indah.

The Rom menyalin cinta Yunani untuk pudina dan membawanya ke seluruh mereka Empayar. In zaman pertengahan, pudina adalah berharga sebagai a ubat untuk segala-galanya, sakit perut, sakit kepala, sakit dada, ketakutan, gatal-gatal, dan gigitan serangga.

Teh bebas cukai di Dunia Baru

The penjajah mengambil pewarna kepada Dunia baru, di mana ia tidak lama lagi berkembang dengan berlimpah dan menjadi kegemaran minum. Satu sebab untuk popularitinya adalah hakikat bahawa ia adalah bebas cukai. Juga di Afrika Utara, Teh pudina manis adalah minuman pilihan untuk penduduk Islam.

Walau bagaimanapun, ia adalah juga generik untuk bercakap mengenai pudina di dalam begini istilah generalisasi. Tidak ada satu pudina - ada beratus-ratus. Mentha adalah nama saintifik bagi genus dalam keluarga mint yang dipanggil Lamiaceae. Herba-ramuan ini, yang berasal dari Eurasia, berkembang sekarang di mana-mana di planet ini. Semua tumbuh-tumbuhan cendawan mempunyai genus batang persegi dan mereka daun tumbuh secara berpasangan naik batang. Keluarga mint terdiri daripada sebilangan besar tumbuh-tumbuhan yang kelihatan agak berbeza, seperti bijak ungu, basil atau catnip.

Jenis pudina yang paling terkenal adalah peppermint (Mentha piperita) dan spearmint (Menta spicata). Secara keseluruhan, genus termasuk 25 jenis yang berbeza. Walau bagaimanapun, jenis ini bersambung dengan mudah sehingga ahli bahkan menghadapi masalah untuk membuat keputusan yang mana. Sesetengah ahli botani mengatakan terdapat 600 jenis. Peppermint, salah satu mint paling terkenal, sebenarnya a hibrid semulajadi antara spearmint dan pudina air.

Apabila kita bercakap tentang pudina, kami biasanya merujuk kepada spearmint. Apabila anda pergi ke pasaran dan membeli pudina sebagai herba, anda biasanya mendapat spearmint. Ia menggabungkan baik dengan tumbuh-tumbuhan lain seperti kemangi dan ketumbar, menjadikannya ideal untuk rasa hidangan yang enak seperti daging panggang dan panggang. Ini adalah ramuan yang memberi pinjaman kepada orang Yunani keftedes (bakso) aroma tipikalnya.

Ia berjalan dengan baik dengan daging domba dan penting untuknya tabbouleh, salad Timur Tengah biasa. Inggeris sos mint klasik disediakan dengan spearmint. Ini adalah herba yang masuk ke dalam mint julep, minuman khas lelaki abad ke-19 Selatan. Jenis spearmint termasuk manis pudina nanas, pewarna epal dengan sedikit apel hijau dan daun yang ruffled pudina kerinting.

• Spearmint - gurih hidangan 

• Peppermint - hidangan manis

Semua mints rasa agak serupa, namun ada satu perbezaan yang besar. Peppermint mengandungi mentol. Ini sedikit kimia ending saraf numbs dan menjadikan otak berfikir ia menyejukkan mulut apabila anda memakannya. Di Amerika Syarikat, rasa pudina dikaitkan dengan gula-gula, permen karet dan semua jenis gula-gula. Kerana rasanya agak kuat, ia boleh menjadi terlalu kuat apabila digunakan dalam masakan yang enak. Juga pudina datang dalam pelbagai jenis seperti coklat coklat, halia pudina dan oren mint dengan kelebihan bergamot.

Kerana peppermint mengandungi mentol, ia telah berubah menjadi pewarna utama yang digunakan tujuan perubatan dan dalam minyak aromatik.

• Ia merangsang pengeluaran hempedu, menyokong pencernaan

• Ia pasta gigi kerana menthol menyegarkan nafas.

• Wap Menthol adalah baik untuk melegakan kesesakan: hidung, sinus dan dada.

• Teh peppermint sangat baik untuk sejuk.