Perbezaan Antara Relish dan Chutney

Chutneys sempurna apabila disajikan dengan kari pedas. Tiada apa-apa yang dapat mengalahkan sekeping daging lembu yang dipanggang dengan baik yang disajikan dengan semangat yang enak dan masam. Chutney dan relish sering digunakan secara bergantian. Relish merujuk kepada satu bentuk sos acar yang boleh dimakan dengan makanan biasa untuk meningkatkan rasa dan rasa. Chutneys adalah sos eksotik tebal yang kebanyakannya mengandungi rempah dan buah-buahan.

Apa yang Hebat?

Merasakan seperti direkodkan merujuk kepada sos yang piquant yang boleh disampaikan dengan makanan biasa yang bertujuan utamanya untuk meningkatkan perasa. Walau bagaimanapun, dipercayai bahawa matlamat utama untuk menikmati masa lalu adalah untuk memelihara sisa sayur-sayuran untuk digunakan kemudian pada musim sejuk. Rasa asas mengandungi keping sayur-sayuran yang dicincang, cuka yang disukai lebih putih atau jus lemon, garam, kadang-kadang rempah seperti benih dill, kunyit, mustard, serbuk kari dan cabai. Tomato, lelaki fasih quintessential, piccalilli dan chow-chow adalah antara yang paling popular relishes di dunia. Di Amerika Syarikat, relishes digunakan kebanyakannya pada anjing panas, burger dan sandwic. Relish kebanyakannya masam dan bukan manis. Walau bagaimanapun, pelbagai manis terdapat dan beberapa resipi melibatkan penambahan buah-buahan juga.

Apa itu Chutney?

Chutney adalah pasty yang tebal seperti sos yang boleh menjadi chunky. Ia kebanyakannya terdiri daripada buah-buahan dan rempah-rempah dan asalnya di India. Perkataan chutney merujuk kepada tern India, 'chatni' yang bermaksud banyak dibumbui. Resipi asas chutney termasuk buah-buahan, kacang, cuka atau jus lemon, gula, rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, halia, jintan, kapulaga dan tanam. Jadi, bagaimana ia dimakan??

Chutney dicipta kebanyakannya untuk dimakan dengan kari yang berbeza, tetapi hari ini ramai yang menggunakan jika keju cheddar dan sandwic. Chutney juga boleh dihidangkan sebagai sos mencelup untuk daging atau beras dan kentang.

Perbezaan Antara Relish dan Chutney

Definisi

Relish ditakrifkan sebagai sos jeruk atau piquant yang boleh ditambah kepada makanan biasa untuk meningkatkan rasa. Chutney adalah sos yang benar-benar pedas yang diperbuat daripada kebanyakan buah-buahan dan kadang-kadang buah-buahan, gula, rempah dan cuka / jus lemon.

Ketekalan

Chutney adalah lebih lembut dalam tekstur. Dan kurang berkerut terutamanya apabila dimasak. Sos suka ayam dalam konsisten dan mungkin tidak mengandungi sebarang ketulan.

Proses Penyediaan

Chutney melibatkan proses perlahan-masak di mana buah-buahan yang digunakan masak sehingga sangat lembut. Relishes terdiri daripada sayuran yang agak tegas yang boleh dimasak sedikit atau mentah.

Bahan-bahan

Chutney mengandungi banyak buah-buahan manakala relishes kebanyakannya diperbuat daripada sayur-sayuran.

Asal

Chutney berasal dari India dan dapat dikesan kembali berabad-abad lamanya. Ia telah digunakan India selama berabad-abad sebagai masakan hidangan sampingan. Relish berasal dari England dan lebih terkini daripada chutney.

Rempah

Chutney mengandungi beberapa rempah ratus. Relish mungkin atau mungkin tidak mempunyai rempah.

Rasa

Relish tidak manis kerana ia mempunyai rasa masam yang tajam. Chutney sering manis dan masam kerana penambahan gula.

Berkhidmat

Chutneys disajikan ketika segar. Relishes sering dimaksudkan untuk menjadi [disimpan dan boleh berlangsung lebih lama daripada chutneys.

Relish vs Chutney: Carta Perbandingan

Ringkasan Relish vs Chutney

• Relishes dan chutneys adalah semua hidangan sampingan yang ditambah untuk membuat makanan yang enak.
• Relish berasal dari England manakala Chutney berasal dari India. Chutney boleh bertarikh kembali kepada tiga abad yang lalu manakala kebahagiaan hanya datang satu abad yang lalu.
• Relishes pada mulanya digunakan sebagai cara memelihara sayur-sayuran untuk dimakan semasa musim sejuk.
• Relish sering akan mengandungi lebih banyak sayur-sayuran; Walau bagaimanapun, beberapa resipi termasuk buah-buahan.
• Chutneys sering mengandungi buah-buahan dan banyak rempah.
• Relishes sering mempunyai rasa yang tajam dan masam, manakala chutney sering jika tidak selalu manis. Ini adalah kerana yang kemudian mempunyai tambahan gula.
• Chutneys mengandungi banyak rempah-rempah manakala relishes sering tidak.
• Walaupun perbezaannya, kedua-dua penambahan hebat pada meja makan dan jika dilakukan dengan betul boleh mengambil makanan mudah ke tahap rasa seterusnya.