Perbezaan Antara Pelabuhan Ruby dan Tawny

Kedua-dua Ruby dan Tawny adalah wain Port. Bagaimanapun, dengan sifat mereka sendiri, bukan semata-mata kerana jenama, mereka tidak sama. Mereka mempunyai faktor yang membezakan berdasarkan ciri-ciri masing-masing.

Untuk memulakan, Pelabuhan adalah jenama dan tanda dagangan dengan tempat asal tertentu. Adapun nama Port, ia adalah bentuk pendek Porto atau Portugal. Melalui itu, penting untuk diperhatikan bahawa mereka berasal dari kawasan bersejarah yang dikenali sebagai lembah Sungai Douro. Lembah ini adalah kira-kira 100km hulu dari bandar pantai Porto di negara Portugal.

Apa itu Wain Port Ruby?

Ruby Port adalah salah satu daripada wain yang paling segar dan kurang kompleks. Ia mempunyai warna merah yang dalam dan dipenuhi dengan rasa manis buah-buahan merah. Wain terbuat dari wain yang dihasilkan dari campuran anggur merah dan kemudian diperkaya dan dibiarkan sampai umur tidak lebih dari tiga tahun untuk mengekalkan warna dan rasa segarnya.

Proses Pengeluaran Wain Port Ruby

Pelabuhan Ruby menjadi rekod sebagai pelabuhan jenis paling murah tetapi paling banyak dihasilkan. Selepas ia ditapai, ia dimasukkan ke dalam tangki simpanan yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau konkrit untuk mengelakkan sentuhan oksidatif. Ia juga disimpan untuk memastikan ia mengekalkan warna merah cerah dan buahnya yang penuh lemak.

Apa itu A Tawny Port Wine?

Wain Tawny Port adalah campuran wain vintaj. Ia memaparkan warna ambar yang kaya dan lazimnya, tawnies berbohong biasanya di sisi sedikit spektrum yang lebih manis.

Proses Menghasilkan Wain Pelabuhan Tawny

Pelabuhan Tawny yang berumur biasanya dibuat dari anggur merah yang pada mulanya berusia dalam tong kayu. Semasa proses penuaan, anggur terdedah kepada pengoksidaan dan penyejatan beransur-ansur. Pengoksidaan ini memaksa mereka untuk menyedut warna emas keemasan. Bagi pendedahan kepada oksigen, perisa "nutty" diberikan kepada wain.

Tawny berumur biasanya manis dan sederhana kering. Biasanya, ia digunakan sebagai wain pencuci mulut atau dipasangkan dengan hidangan utama.

Persamaan Antara Pelabuhan Ruby dan Tawny

Persamaan utama adalah bahawa kedua-duanya adalah wain dengan asal yang sama. Mereka juga dibuat dari anggur yang sama dengan kandungan alkohol yang sama dengan kira-kira 20 peratus dalam produk siap.

Perbezaan Antara Pelabuhan Ruby dan Tawny

Melihat botol Ruby dan Tawny di pasar raya tidak boleh memberitahu mana yang mana. Menggambar perbezaan mereka mungkin sedikit sukar sebagai hasilnya. Walau bagaimanapun, ciri-ciri ini boleh membantu dalam membezakan antara kedua-dua.

1. Warna Ruby dan Pelabuhan Tawny

Pelabuhan Ruby lebih berwarna 'ruby' daripada Tawny. A Tawny lebih 'berkarat' di sisinya. Dalam bahasa yang mudah, Ruby adalah lebih gelap dan redder manakala Tawny lebih ringan dan penyamar.

2. Penyimpanan Pelabuhan Ruby dan Tawny

Pelabuhan Ruby biasanya disimpan dalam keluli tahan karat atau bekas konkrit untuk mengelakkan pengoksidaan sementara Pelabuhan Tawny disimpan dalam bekas kayu atau oak untuk membolehkan pengoksidaan dan penyejatan beransur-ansur. Ini menghasilkan warna ruby ​​dan berkarat.

3. Proses Penuaan untuk Pelabuhan Ruby dan Tawny

Pelabuhan Ruby terus berumur di dalam bekas simpanan dan terus bertambah dengan masa sementara Pelabuhan Tawny berhenti penuaan dengan segera ia dibotolkan. Ini bermakna ia kekal di dalam tong sehingga ia siap.

4. Perisa

Pelabuhan Ruby lebih tipikal dari wain merah yang kaya dengan rasa buah-buahan, iaitu currant hitam, plum, ara, dan blackberry. Ia juga boleh mempunyai licorice, kayu putih, tembakau, mentol, atau perisa mineral. Pelabuhan Tawny, sebaliknya, menawarkan perisa yang menunjukkan umurnya serta pengoksidaan. Oleh itu, perisa terutamanya termasuk kismis, kacang, kayu manis, cengkih, vanila, butterscotch, dan karamel. Kadang-kadang ia juga mempunyai herba eksotik atau perisa rempah.

5. Pengiring

Ruby adalah terbaik digabungkan dengan makanan manis yang sama seperti rizab buah-buahan dan coklat percuma manakala Tawny adalah yang terbaik apabila dipasangkan dengan makanan pencuci mulut yang lebih enak dan gurih.

Ruby Port Vs. Pelabuhan Tawny: Jadual Perbandingan

Ringkasan Ruby dan Pelabuhan Tawny

Kedua-dua Ruby dan Tawny adalah wain kaya dengan rasa yang mendalam dan berbeza. Walau apa pun, mereka berbeza dari satu sama lain berdasarkan ciri-ciri yang berbeza. Ciri-ciri ini termasuk proses penuaan, rasa, warna, dan bekas simpanan.