Perbezaan Antara Kentang Kerang dan Au Gratin

Kerang vs Au Gratin Kentang

Kentang adalah tumbuhan yang mempunyai ubi tepung dan dimakan di kebanyakan bahagian dunia sebagai sumber utama karbohidrat. Mereka dianggap makanan ruji oleh kebanyakan orang yang sama seperti beras, jagung, dan gandum. Mereka berasal dari Peru dan dibawa ke Eropah oleh pelayar Sepanyol.

Selain karbohidrat, kentang juga mengandungi fitokimia seperti phenol dan karotenoid, kalium, thiamin, folat, riboflavin, niasin, magnesium, besi, zink, dan fosforus. Mereka juga kaya dengan serat makanan yang melindungi kanser kolon, menurunkan kolesterol, dan membantu mengurangkan lemak.

Kentang digunakan untuk membuat vodka dan minuman beralkohol lain, dan kegunaan industri juga telah ditemui untuk mereka. Mereka paling biasa disediakan sebagai makanan, walaupun, sama ada keseluruhan atau dihiris, dikupas atau tidak, berpengalaman atau tidak dapat dilihat. Dua cara yang popular untuk mempersiapkan kentang adalah seperti kentang kupas atau kentang kentang.

Kentang lapis adalah sejenis kaserol yang mempunyai beberapa versi berbeza termasuk orang Amerika dan Ireland. Ini dibuat dengan kentang yang dihiris nipis yang dimasak dengan keju, susu, krim, dan serbuk roti. Orang mungkin berfikir bahawa ia mengandungi kerang, yang merupakan jenis kerang, tetapi tidak. Kata Old English "collop" dari Old French "escalope" bermaksud "sliced ​​meat" iaitu bagaimana kentang disiapkan dalam kentang kerang.

Sesetengah versi hidangan mempunyai daging sebagai bahan, tetapi semuanya dibakar selama satu jam pada 350 darjah Fahrenheit. Ia dimakan sebagai hidangan percutian dan boleh disediakan jam lebih awal. Di Perancis dan kebanyakan negara berbahasa Perancis, ia dipanggil kentang au gratin atau kentang kentang.

"Gratin" adalah proses memasak makanan sama ada dipanaskan oleh panggangan, dandang, atau dibakar. Bahan-bahan bercampur bersama-sama dan diletakkan di dalam gratin kemudian dihiasi dengan serbuk roti, keju parut, telur, dan mentega untuk mempunyai kerak perut.
Istilah "gratin" berasal dari perkataan Perancis "gratter" yang bermaksud "mengikis" dan "gratin" yang bermaksud "kerak atau kulit." Selain daripada kentang, daging, ayam, ikan, pasta, sayur-sayuran dan daging kepiting juga boleh disediakan au gratin.
Apa-apa ramuan yang anda gunakan untuknya, dan mengikut cara yang anda masak, atau sebaliknya anda memanggilnya, kerang kentang atau kentang gaharu sangat berkhasiat, sangat memuaskan, dan hidangan lazat yang tidak boleh dilakukan tanpa makan.

Ringkasan:

1.Scalloped kentang adalah hidangan kentang yang mirip dengan kaserol dengan kentang, keju, susu, krim, dan serbuk roti sementara au gratin kentang adalah istilah yang digunakan untuk hidangan kentang yang disediakan seperti kentang kupas.
2.Scalloped kentang mendapat namanya dari perkataan Inggeris lama "collop" yang bermaksud "untuk mengiris tipis" manakala kentang gandum yang mendapat namanya dari kata-kata Perancis "grater" dan "gratine" yang bermaksud "mengikis" dan " kulit, "masing-masing.
3.Scalloped kentang dibakar dan sebagainya adalah kentang au gratin, tetapi kentang kentang juga boleh dimasak di atas panggangan atau dandang.
4. hanya kentang yang disediakan dihancurkan sementara daging, ikan, sayur-sayuran, pasta, dan daging kepiting juga disediakan au gratin.