Perbezaan Antara Gandum dan Rai

Gandum vs Rye

Untuk sekejap, tutupkan mata anda dan bayangkan kandungan lemari dapur anda. Mungkin ada pasta, bijirin, roti, keropok, cookies, dan mungkin beberapa makanan ringan seperti Chex Mix atau beberapa pastri. Makanan ini membentuk sebahagian besar daripada apa yang kita makan setiap hari. Makanan ini juga dibuat dari bijirin bijirin. Jagung, beras, gandum, barli, oat, rai, dan sorgum adalah beberapa biji bijirin yang ditanam di seluruh dunia. Sebagai contoh, jagung sangat mudah dibezakan daripada biji-bijian lain, tetapi perbezaannya jauh lebih halus antara biji-bijian serupa seperti gandum dan rai.

Definisi Gandum dan Rai
Gandum '"adalah rumput bijirin yang sering diproses menjadi tepung dan digunakan untuk penaik.
Rye '"juga rumput bijirin yang boleh digunakan untuk penaik, membuat wiski, atau sebagai makanan haiwan.
Kerana gandum dan rai adalah kedua-dua ahli keluarga Poaceae, mereka secara semula jadi agak serupa.

Rasa Gandum dan Rai
Gandum '"mempunyai rasa yang neutral, atau sedikit gila. Ia secara amnya mengambil ciri-ciri apa sahaja yang ditambahkan kepadanya, contohnya gula atau garam.
Rye '"mempunyai rasa yang sangat unik dan masam. Ramai orang mendapati rasa yang kuat ini tidak menarik, terutamanya kerana terdapat sedikit sekali yang boleh dilakukan untuk menjadikan rai lebih manis.

Rupa Gandum dan Rai
Gandum "tumbuh pada akhir tangkai selulosa panjang. Bahagian yang boleh dimakan adalah sekumpulan kecil biji-bijian yang tumbuh dalam fesyen berlapis. Setelah tanah, tepung gandum adalah warna coklat yang sangat pucat dan ia mengekalkan pewarna apabila dimasak kecuali bahan-bahan lain telah ditambah.
Rye '"kelihatan sangat mirip dengan gandum apabila ia berkembang dalam bidang. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan tepung berwarna lebih gelap dan bakes menjadi roti coklat gelap.

Populariti Gandum dan Rye
Gandum '"menikmati hampir populariti di seluruh dunia. Ia ditanam di mana-mana iklim yang sesuai dengan penanamannya, yang bermaksud bahawa anda boleh menemuinya di enam dari tujuh benua dan dalam semua tetapi iklim paling panas atau paling panas. Data untuk tahun 2007, meletakkan output gandum di seluruh dunia pada 725 juta metrik tan.
Rye '"kurang popular daripada gandum, mungkin memiliki perisa tersendiri. Walaupun mampu berkembang pada dasarnya iklim yang sama seperti gandum, ia terutama dihasilkan di Eropah Timur dan Rusia, di mana ia dianggap sebagai sebahagian daripada masakan kebudayaan. Pada tahun 2005, hanya 13.3 juta metrik tan rai dihasilkan, dan sebahagian besarnya membuat wiski.

Ringkasan:
1. Air panas dan rai adalah bijirin bijirin.
2. Wain mempunyai rasa yang neutral dan digunakan dalam kebanyakan usaha membakar, manakala rai mempunyai rasa masam yang tersendiri dan oleh itu mempunyai aplikasi baking yang terhad.
3. Panas menghasilkan tepung coklat yang ringan, sedangkan tepung rye agak gelap.
4.Wheat adalah lebih popular daripada rai, ditanam di kebanyakan dunia, dan mengatasi pengeluaran tahunan rai dengan faktor 50.