Perbezaan Antara Pulao dan Biryani

Kedua-dua pulao dan biryani adalah hidangan biasa yang digunakan oleh orang setiap hari. Malah, kami menyukai jenis makanan ini. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak dapat memberitahu perbezaan antara pula dan biryani dan kadang-kadang makan satu untuk tempat yang lain. Apa yang penting untuk dicatat ialah pula pula pula pula biryani tidak sama.

• Apa itu Pulao?

  

Pulao merujuk kepada beras yang dimasak, yang berwarna coklat dengan komponen utama sup dan rempah lain. Hidangan ini biasa digunakan di Timur Tengah dan India. Perlu diingat bahawa produk makanan atau bahan tambahan lain, termasuk daging dan sayur-sayuran, ditambah untuk membuat makanan yang lebih enak dan menarik.

• Apa itu Biryani?

Juga dirujuk sebagai biriani, biryani terdiri daripada beras yang dicampur dengan produk makanan lain, yang dapat mengesan asalnya di rantau Asia Selatan. Perlu diingat bahawa umat Islam di benua India kebanyakannya menggunakan padi. Di samping itu, orang India di negara asalnya dan bahagian lain di dunia diketahui menggunakan biryani sebagai hidangan kegemaran mereka. Produk ini popular di dunia, yang telah menjadikan orang dari bahagian lain di dunia untuk mula memakannya.

Perbezaan Antara Pulao dan Biryani

1. Masa diambil untuk mempersiapkan Pulao dan Biryani

Salah satu aspek yang membezakan ialah masa yang diambil untuk mempersiapkan kedua-dua pula dan biryani. Menyediakan biryani mengambil banyak masa berbanding dengan tempoh yang diambil untuk menyediakan kuantil yang sama pulao. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa nyalaan sangat rendah digunakan ketika memasak biryani sehingga dapat memberikan tekstur, rasa, dan manis yang paling sesuai. Ia juga penting untuk menyerlahkan bahawa biryani disediakan dengan menggunakan bekas yang tertutup untuk mengelakkan rasa daripada melarikan diri dari makanan sambil pada masa yang sama memelihara tenaga. Sebaliknya, masa yang kurang digunakan apabila menyiapkan pula, yang menjadikannya kurang dari waktu untuk siap.

2. Lapisan semasa Penyediaan Pulao dan Biryani

Satu lagi aspek yang membezakan antara pula pula dengan biryani ialah penggunaan lapisan semasa persiapan. Semasa penyediaan biryani, lapisan digunakan dengan setiap lapisan yang terdiri daripada pengadun yang berlainan pada hidangan sementara penyediaan pulao tidak melibatkan penggunaan dan pembentukan lapisan. Apabila seseorang sedang menyediakan biryani, ada lapisan beras, daging, sayuran, dan lain-lain lapisan bawang goreng. Walau bagaimanapun, penyediaan pulao melibatkan pencampuran semua komponen dan kemudian memasaknya dengan jumlah air yang telah ditetapkan. Ini menjelaskan mengapa ramai orang lebih suka biryani kerana mereka boleh makan lapisan keutamaan sementara meninggalkan lapisan lain, yang tidak mungkin semasa makan pulao.

3. Kaedah Memasak untuk Pulao dan Biryani

Satu lagi perbezaan yang signifikan antara biryani dan pulao ialah teknik yang digunakan semasa persiapan. Biryani disediakan melalui kaedah saliran memasak manakala pulao disediakan oleh penggunaan kaedah penyerapan memasak. Walaupun ada yang mempersiapkan biryani, nasi itu direbus sehingga ia siap di mana semua baki air sepenuhnya disalirkan untuk membuatnya kering selepas komponen makanan lain seperti daging, sayuran, dan bawang goreng ditambah dalam lapisan. Sebaliknya, pulao pula disediakan dengan memastikan semua air yang digunakan dalam beras mendidih dan sayur-sayuran lain dalam hidangan menyerap semua air. Ini menjelaskan mengapa orang yang mengalami dehidrasi lebih suka makano pula daripada biryani supaya mereka dapat menambah kekurangan air di dalam badan mereka.

4. Rempah yang digunakan di Pulao dan Biryani

Bilangan rempah yang digunakan semasa penyediaan kedua-dua pula dan biryani boleh digunakan sebagai kaedah membezakan antara dua hidangan nasi. Biryani terdiri daripada lebih banyak rempah-rempah manakala pulao terdiri daripada rempah sederhana atau tidak sama sekali. Banyak rempah dan aromatik yang diperbadankan semasa penyediaan biryani. Sesetengah rempah yang digunakan terutamanya dalam pembuatan biryani termasuk serbuk cili, bawang putih, halia, dan cili hijau antara lain. Sebaliknya, pulao tidak menggabungkan sebilangan besar rempah kecuali kismis dan kacang kering. Ini menjelaskan mengapa orang alergi cenderung lebih suka pula dengan biryani kerana komposisi bahan rempah yang rendah, yang diketahui berkaitan dengan alergi dan masalah kesihatan lain.

5. Asal Biryani dan Pulao

Walaupun biryani dan pulao sama dengan yang lebih besar, kedua produk berasaskan berasaskan tempat yang berlainan, yang dapat digunakan untuk menjelaskan perbezaan yang dibahas di atas. Kajian penyelidikan yang berbeza telah menyebabkan ciptaan hidangan biryani oleh Mughals. Ini sangat konsisten dengan fakta bahawa biryani dipercayai sangat terkenal di Lucknow dan Hyderabad yang merupakan dua bandar utama yang diperintah oleh Mughals. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa Maharaja Mughal terletak di India, Pakistan, dan Afghanistan di mana biryanis adalah kegemaran. Sebaliknya, pula pula pula dipercayai berasal dari Turki dan anak benua India. Perlu diperhatikan bahawa tidak terdapat perbezaan yang signifikan antara Pulao moden di India dan Pilaf di Turki.

Jadual Menunjukkan Perbezaan Antara Biryani dan Pulao

	Biryani	Pulao
Masa Diambil untuk Sediakan	Membawa banyak masa untuk bersiap	Menggunakan Kurang Masa untuk Sediakan
Lapisan semasa Penyediaan	Menggunakan Banyak Lapisan Beras, Daging, Sayuran, dan Bawang	Lapisan sebahagian atau tiada
Kaedah Memasak	Menggunakan Kaedah Dehidrasi Memasak	Menggunakan Penyerapan Kaedah Memasak
Rempah yang digunakan	Menggunakan banyak Rempah	Menggunakan bahan-bahan dan rempah-rempah yang sedikit
Asal Biryani dan Pulao	Dicipta oleh Mughals	Berasal dari India dan Turki
Bau	Berat Berat Kerana Rempah-rempah	Bau Biasa

Ringkasan Pulao dan Biryani

Dengan penampilan, biryani dan pulao tidak memperlihatkan beberapa perbezaan yang signifikan sehingga seseorang merasakan kedua-dua hidangan. Oleh kerana bilangan rempah yang digunakan, biryani dipercayai sangat lazat daripada pulao yang mungkin menjadi beras biasa dengan sedikit rempah.

Adalah penting bagi seseorang untuk memahami perbezaan antara pula dan biryani kerana seseorang akan membuat keputusan yang rasional tentang apa yang perlu dikonsumsi kerana kedua-dua hidangan menawarkan pelbagai manfaat kerana komposisi dan kaedah penyediaan.