Differkinome

Garam berodisasi berbanding Garam Laut

Makanan
Share

Garam berodisasi, yang dikenali sebagai garam meja, adalah garam yang ditambang dari bawah tanah, sementara Garam berodaGaram lautDihasilkan oleh Dikurangkan dari deposit bawah tanah Penyejatan air asin Harga 49c per paun 79c per paun dan naik (A container 26 auns kos sekitar $ 3) Iodin Ya Tidak Pemprosesan Ya Sangat sedikit Tekstur Kurang tekstur Lebih kasar dan kasar

Kandungan: Salt Salt Salt vs Yodium

  • 1 Kesan kesihatan
  • 2 Pemakanan
  • 3 Varian
  • 4 Kebaikan dan keburukan
  • 5 Rasa dan penggunaan
  • 6 Populariti
  • 7 Kos
  • 8 Rujukan
(Arah arah jarum jam dari kiri bawah): Garam laut kelabu Celtic, garam laut kasar, garam halal, dan garam berodisasi teratur

Kesan kesihatan

Garam beriodium mengandungi yodium ditambah, nutrien yang membantu mengekalkan tiroid yang sihat. Ia juga baik untuk wanita hamil.

Ada yang berpendapat bahawa garam laut lebih semula jadi dan mengandungi lebih banyak mineral, dan lebih baik untuk kesihatan anda. Ia mengandungi besi, sulfur dan magnesium. Walau bagaimanapun, perbezaannya sangat minimum untuk menjadi tidak penting.

Pemakanan

Garam beriodium dan garam laut mengandungi jumlah natrium yang sama, dan tidak boleh diambil lebih daripada 1500 miligram sehari.

Variasi

Garam laut datang dalam pelbagai jenis dengan harga yang berbeza, termasuk Garam Tanah dari Oregon, Fleur de Sel dari Perancis, salai asap laut, garam laut Chardonnay, garam laut kelabu, garam laut garpu, garam laut Celtic, dan garam Pink Himalayan.

Kebaikan dan keburukan

Garam beriodium adalah lebih murah dan mengandungi yodium, yang penting untuk tiroid yang sihat. Kekurangan yodium biasa di Amerika. Walau bagaimanapun, sesetengah berpendapat bahawa ia mempunyai rasa kurang, dan tidak suka bahawa ia termasuk agen anti-caking, silikon dioksida, yang terdapat dalam pasir.

Garam laut dianggap lebih sihat, tetapi lebih mahal, dan perbezaannya adalah minimum. Ia mempunyai lebih banyak tekstur dan rasa, tetapi ini boleh hilang apabila memasak.

Cookies ditaburi dengan Garam Laut

Rasa dan penggunaan

Kerana ia melalui pemprosesan yang kurang, garam laut boleh menjadi lebih segar dan lebih tajam daripada garam beroda. Walau bagaimanapun, garam laut mungkin hilang rasa dan warna apabila dimasak atau dibubarkan, dan ia rasa kurang asin daripada garam meja, kerana kehadiran mineral tambahan.

Garam berodisasi adalah garam yang lebih baik untuk penaik, kerana granul halus cepat larut.

Populariti

Garam laut telah menjadi semakin popular, terutama di restoran, kerana imej yang sihat dan semula jadi.

Kos

Garam berodisasi lebih murah daripada garam laut. Walaupun garam berodisasi boleh menelan kos $ 0.49 setiap paun, garam laut boleh menaikkan kos $ 0.79. Kos garam laut Himalaya $ 39.40 per paun.

Rujukan

  • http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
  • http://blog.fooducate.com/2011/08/12/sea-salt-vs-table-salt-the-truth/
  • http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/PreventionTreatmentofHighBloodPressure/Sea-Salt-Vs-Table-Salt_UCM_430992_Article.jsp
  • http://www.buzzle.com/articles/table-salt-vs-sea-salt-difference-between-sea-salt-and-table-salt.html
  • http://gourmet.lovetoknow.com/Difference_Between_Sea_Salt_and_Table_Salt
Makanan
×