Perbezaan Antara Alergi Makanan dan Ketidakhadaman Makanan

Alergi Makanan vs Makanan Intoleransi

Alergi makanan dan intoleransi makanan sering kali mengelirukan istilah, yang melibatkan mengelirukan konsep sebenar antara satu sama lain. Kedua-duanya dikenali sebagai tindak balas buruk terhadap makanan yang kita makan. Tanda-tanda dan gejala, jumlah makanan untuk memulakan reaksi, ubat-ubatan dan pencegahan adalah berbeza-beza kerana beberapa faktor. Walau bagaimanapun, ia pada dasarnya bergantung kepada orang itu; keadaan persekitaran luaran juga memainkan peranan penting dalam mengawal impak berbahaya.

Apakah Alahan Makanan??

Ia adalah tindak balas imun yang buruk terhadap protein makanan. Reaksi alahan adalah sama dengan reaksi dalam sistem imun terhadap patogen asing. Apabila protein itu secara keliru dikenal pasti sebagai komponen berbahaya oleh sistem imun, tindak balas buruk akan berlaku sehingga kompaun berbahaya dimusnahkan. Pengenalpastian dilakukan oleh sistem imun mengikut mesej yang diterima daripada immunoglobulin E (IgE) dengan menandakan protein sebagai berbahaya. Kemudian ia mencetuskan tindak balas alergi. Jumlah makanan yang diperlukan untuk mencetuskan reaksi dan gejala alahan boleh berbeza-beza dari orang ke orang. Antara alergi makanan yang paling biasa adalah alergi terhadap biji minyak, yang mengandungi protein, susu, telur, makanan laut, kedelai dan gandum. Walau bagaimanapun, kompaun yang paling biasa dalam makanan, yang menyebabkan tindak balas alergi, adalah protein makanan. Alergi boleh dikenal pasti secara luaran melalui tanda-tanda dan gejala seperti sarang, etsa dan bengkak mulut, bibir dan kulit, mengi, mual dan muntah. Penyusuan susu ibu yang betul dan mengikuti diet yang ketat adalah beberapa cara utama untuk mengelakkan masalah ini.

Apa itu intoleransi Makanan?

Makanan tidak bertoleransi, atau dalam istilah perubatan Ketidakseimbangan makanan yang tidak alahan atau hanya hipersensitiviti makanan, bukanlah alahan makanan yang benar. Intoleransi makanan, yang sebelum ini dikenali sebagai tindak balas pseudo-alergi, adalah tindak balas negatif, yang dapat menghasilkan gejala dalam satu atau lebih organ tubuh dan sistem akibat suntikan makanan. Makanan ini boleh berbeza-beza dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa kepada makanan yang rumit seperti minuman dan aditif. Klasifikasi intoleransi makanan dilakukan berdasarkan mekanisme mereka. Ketiadaan enzim tertentu atau bahan kimia untuk pencernaan makanan yang diberikan, penyerapan nutrien yang tidak cekap, bahan kimia yang secara semulajadi berlaku dan tindak balas imun yang tidak disokong oleh IgE adalah mekanisme utama untuk tidak menghalang makanan yang ditelan. Antara intoleransi makanan yang paling biasa ialah intoleransi laktosa, intoleransi fruktosa keturunan, intoleransi ubat dan kepekaan salisilat. Intoleransi laktosa adalah yang paling popular, yang disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan. Orang yang tidak bertoleransi laktosa tidak boleh mencerna susu dan produk susu kerana enzim laktase tidak mencukupi untuk mencerna laktosa dalam susu. Tanda-tanda penyakit intoleransi makanan lebih kurang sama dengan gejala alahan makanan. Gejala-gejala ini sering berlaku di dalam limpa gastrointestinal, trek pernafasan dan kulit, sama ada secara individu atau dalam kombinasi.