Perbezaan Antara Lemak Unsaturated dan Lemak

Unsaturated vs Lemak tepu

Maklumat yang betul mengenai perbezaan antara lemak tepu dan tidak tepu dapat membantu anda menurunkan tahap kolesterol anda! Lemak tepu dan tak tepu merujuk kepada dua jenis lemak yang terdapat dalam makanan anda. Ingat, lemak adalah nutrien yang sangat penting yang terdapat dalam makanan anda. Ia sangat penting dalam mengekalkan badan yang sihat. Ia telah menerima begitu banyak akhbar buruk, terutamanya disebabkan oleh kemudaratan yang disebabkan oleh lemak tepu! Tapi marilah kita mengetahui perbezaan lain di antara keduanya!

Perbezaan dalam struktur kimia

• lemak tepu tidak mengandungi ikatan berganda antara atom karbon. Ia sepenuhnya tepu dengan atom hidrogen. Ini bermakna bahawa atom-atom karbon tidak dapat menyesuaikan lagi atom hidrogen ke rantai. Apa lagi, molekul lemak tepu pepejal pada suhu bilik!

• Molekul lemak tak tepu mengandungi ikatan berganda dan cecair pada suhu bilik.

Kesan ke atas badan

• terdapat perbezaan dalam kesan yang dihasilkan pada badan oleh lemak tepu dan tidak tepu. Lemak tepu berbahaya bagi tubuh. Mereka meningkatkan tahap kolesterol LDL dalam darah, dan oleh itu menyebabkan penyakit seperti arteriosklerosis dan lain-lain.

• Lemak tak jenuh sangat penting untuk tubuh anda. Mereka membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan badan, mengimbangi hormon dan mengekalkan sel-sel saraf yang sihat. Adakah anda masih fikir mereka adalah musuh anda?

Sumber

• Lemak tepu terutamanya ditemui dalam apa-apa yang bersalah sedap! Ya, malangnya saya bercakap tentang semua pastri dan bibir cip bibir! Apa-apa yang diproses pasti akan mengandungi lemak tepu. Makanan merah, lemak ayam dan produk tenusu yang tinggi lemak juga termasuk makanan berbahaya!

• Lemak tak jenuh, sebaliknya, kebanyakannya berasal dari sumber tumbuhan. Sebagai contoh, anda boleh mengharapkan untuk mencari lemak tak tepu dalam minyak zaitun, minyak bunga matahari dan ekstrak tumbuhan lain. Lemak ini baik untuk tubuh anda. Mereka meningkatkan tahap HDL (kolesterol baik) di dalam badan anda. HDL sangat penting untuk badan anda kerana ia mengurangkan kesan buruk kolesterol LDL. Anda boleh mendapatkan lemak tak tepu dalam dua bentuk. Ini adalah lemak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun dan lemak tepu yang tidak tepu seperti minyak bunga matahari.

Ingat, diet yang seimbang akan merangkumi bahagian yang sihat lemak tidak tepu. Walau bagaimanapun, anda sentiasa lebih baik tanpa apa-apa jenis lemak tepu dalam diet anda. Mereka tidak baik untuk badan anda dan boleh menyebabkan banyak penyakit berbahaya.

Ringkasan:

1. Lemak tak jenuh mempunyai ikatan rantai berganda dalam atom karbon dan hidrogen. Walau bagaimanapun, lemak tepu tidak mempunyai ikatan sedemikian. Lemak tak jenuh adalah cecair pada suhu bilik, manakala lemak tepu pepejal.
2. Sumber lemak tak tepu termasuk minyak zaitun, minyak canola, minyak bunga matahari dan lain-lain lemak tepu boleh didapati dalam makanan olahan, mentega, daging merah dan lemak ayam.
3. Lemak tepu membahayakan tubuh, menghasilkan kolesterol LDL, lemak tak jenuh yang baik untuk badan, kerana mereka meningkatkan tahap HDL kolesterol dalam badan.