Electric Grill vs. Gas Grill

Kedua-duanya elektrik dan gas gril mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Pemilihan panggang boleh memberi kesan kepada rasa makanan yang dimasak, belum lagi kos operasi dan penyelenggaraan.

Carta perbandingan

Carta perbandingan elektrik Grill versus Gas Grill

	Electric Grill	Gas Grill
Sumber minyak	Elektrik	Gas asli atau propana
Keperluan ruang	Boleh digunakan di dalam rumah atau di luar; Tidak banyak ruang diperlukan.	Lebih disukai di luar; Kebanyakan gas gril memerlukan banyak ruang dan tidak boleh diletakkan terlalu dekat dengan apa-apa bahan yang boleh menangkap api.
Saiz	Kecil, kaunter atas atau meja atas disediakan yang memberi makan 2 hingga 6 orang pada satu masa. Yang besar, untuk luaran atau teres juga disediakan yang memberi makan 12 hingga 15 orang pada satu masa.	Gril gas boleh didapati dalam saiz yang terdiri dari gril stik kecil dan kecil sehingga besar. Grills restoran berukuran industri boleh memberi makan seratus orang atau lebih.
Populariti	Grills elektrik tidak begitu popular.	Grills gas sangat popular dan pelbagai lagi ditawarkan.
Rasa	Grills elektrik tidak menawarkan kesahihan rasa yang sama yang menawarkan gril gas atau arang.	Grills gas memberikan rasa yang lebih baik kepada makanan daripada gril elektrik, walaupun tidak sebagus arang.
Pemanasan	Panggangan elektrik menghasilkan panas berseri yang kuat dan kemudian menghidupkan dan menghidupkan kembali gegelung panas berselang-seli pada pemasa atau jika suhu jatuh. Makanan penyedut mungkin tidak mungkin kerana ia memerlukan haba yang sengit untuk tempoh yang lama.	Dalam panggangan gas, anda boleh mengawal haba pada suhu berterusan. Gril gas sukar untuk diselenggarakan pada suhu rendah (~ 225-250F), terutama untuk tempoh yang lama.
Penyelenggaraan	Unsur pemanasan panggangan elektrik tidak boleh tenggelam dalam air dan harus dicabut ketika dibersihkan. Semua bahagian boleh tanggal boleh dibersihkan.	Semua bahagian yang boleh dibasuh dari panggangan, termasuk apa-apa plat pemanasan, grates dan mana-mana dulang gris boleh dibasuh dengan air panas.

Kandungan: Electric Grill vs Gas Grill

• 1 Sumber Bahan Api
• 2 Saiz
• 3 jenis gril
• 4 Julat Suhu
• 5 Harga dan Populariti
• 6 Penyelenggaraan
• 7 Cara memilih
  • Panduan Membeli Gas Grill Gas
• 8 Rujukan

Sumber Bahan Bakar

Grills elektrik menggunakan elektrik sebagai sumber haba mereka sementara gril gas menggunakan gas asli atau propana. Grills elektrik, sama ada dalaman atau luaran, boleh dipasang terus ke soket elektrik. Gril gas mendapat bahan api sama ada dari garisan gas asli atau dari tangki propana.

Saiz

Kedua-dua elektrik dan gas gril datang dalam pelbagai saiz. Grills elektrik kecil dan padat boleh diletakkan di atas kaunter atau meja. Grills elektrik yang lebih besar untuk di luar atau teres juga disediakan, yang boleh memberi makan kepada dua belas hingga lima belas orang.

A grill gas

Gril gas biasanya lebih besar tetapi kecil, gril steak tunggal juga disediakan. Grills restoran berukuran industri yang memasak daging yang cukup untuk memberi makan seratus atau lebih orang biasanya gril gas.

Jenis gril

Grills elektrik terdiri daripada dua jenis - sentuhan kerang dan gril terbuka dengan unsur haba sisi tunggal. Elemen pemanas sama ada tertanam dalam permukaan memasak atau langsung di bawahnya. Banyak gril elektrik mempunyai pancang menetas di bawah unsur-unsur untuk menangkap sebarang jus yang melepaskan daging dan barang-barang lain semasa proses memanggang. Kuali ini boleh dilepaskan, jadi ubat boleh digunakan di tempat lain. Perokok elektrik juga disediakan.

Pemanasan gas boleh mempunyai pembakar sampingan, kit rotisserie, pembakar berbilang dan gas api digunakan untuk memasak makanan secara langsung atau pemanasan unsur pemanggang yang seterusnya memancarkan haba yang perlu untuk memasak makanan. Satu lagi jenis grill gas dipanggil grill flattop di mana makanan dimasak di atas griddle seperti permukaan dan tidak terdedah kepada api terbuka sama sekali. Kotak perokok logam yang kecil yang mengandungi cip kayu boleh digunakan pada gril gas untuk memberikan rasa berasap kepada makanan panggang.

Suhu Rentang

Gril elektrik mempunyai tetapan suhu rendah, sederhana dan tinggi. Ia menjana haba berseri yang kuat dan kemudian menghidupkan dan menghidupkan kembali gegelung habanya secara berselang-seli pada pemasa atau jika suhu jatuh. Makanan penyedut mungkin tidak mungkin kerana ia memerlukan haba yang sengit untuk tempoh yang lama

Kawalan gas pada banyak unit dikalibrasi dalam darjah. Dalam panggangan gas, anda boleh mengawal haba pada suhu berterusan. Gril gas sukar untuk diselenggarakan pada suhu rendah (~ 225-250F), terutama untuk tempoh yang lama.

Harga dan Populariti

Terdapat pelbagai jenis gril elektrik dan gas dari gril elektrik rendah $ 70 hingga akhir $ 7,500 gril untuk chef. Secara umumnya, gril gas lebih murah dan lebih popular daripada gril elektrik. Terdapat pilihan pemilihan gas gril yang lebih luas berbanding dengan gril elektrik.

Penyelenggaraan

Elemen pemanasan gril elektrik tidak boleh tenggelam dalam air dan harus dicabut ketika dibersihkan. Wire dan casings perlu diperiksa dengan kerap. Penyimpanan adalah mudah kerana ia hanya perlu dicabut dan dilepaskan.

Semua bahagian yang boleh dibasuh dari gril gas, termasuk apa-apa plag pemanasan, grates dan apa-apa dulang gris, boleh dibasuh dengan air panas selepas setiap penggunaan. Sambungan gas, bar berperisa, pencucuhan dan gril perlu diperiksa dengan kerap dan diganti pada pakai. Semasa menyimpannya, jet gas perlu ditutup dengan betul.

Bagaimana untuk memilih

Sama ada anda memilih gas atau grill elektrik bergantung kepada faktor-faktor seperti:

• Ruang: Kebanyakan pemanasan gas memerlukan banyak ruang dan tidak boleh diletakkan terlalu dekat dengan struktur apa pun. Jadi jika kawasan yang cukup besar tidak tersedia, anda mungkin tidak boleh menggunakan gril gas.
• Rasa: Grills elektrik menawarkan rasa gril yang sahih. Oleh itu jika rasa adalah kriteria penting, anda tidak boleh memilih gril elektrik. Gril arang menawarkan rasa yang lebih baik daripada gril gas dan juga kos kurang. Walau bagaimanapun, arang adalah bahan api yang lebih mahal daripada gas.
• Undang-undang tempatan: Beberapa undang-undang tempatan, digabungkan dengan kekangan ruang seperti balkoni kecil, boleh memaksa anda menggunakan gril elektrik.

Panduan Pembelian Gas Grill

Dalam video berikut, Laporan Pengguna menawarkan tip mengenai apa yang perlu dicari ketika membeli panggangan gas.

Rujukan

• Wikipedia: Grill barbeku
• Jenis Grill - HowStuffWorks
• Makanan jenis apa yang betul untuk saya? Elektrik? Gas? Arang? Pelet? - About.com Barbecues & Grilling
• Apa itu Grill Elektrik? - wiseGEEK