Teknologi penyejukan atau penyejukan adalah cawangan teknologi yang menangani fenomena dan proses penyejukan badan. Dalam pengertian ini, penyejukan bererti mengurangkan tenaga dalaman tubuh dengan penyingkiran tenaga, yang ditunjukkan dengan menurunkan suhunya.
Penghawa dingin adalah proses mengubah keadaan udara dengan menghilangkan haba dan kelembapan untuk mencapai persekitaran batin yang lebih selesa. Matlamat proses ini biasanya untuk mengedarkan udara berhawa dingin di ruang dalaman yang berbeza untuk mencapai keselesaan tertentu dan kualiti udara.
Dalam istilah yang paling luas, istilah ini merangkumi sebarang jenis teknologi yang mengubah keadaan udara ((de) pelembapan, pembersihan, pemanasan, penyejukan, pengudaraan), tetapi dalam praktiknya ia meliputi peranti HVAC, termasuk penghawa dingin. Penghawa dingin pada dasarnya menarik udara panas dan kemudian menyejukkannya dengan proses penyejatan (proses pemanasan hampir sama - hanya sebaliknya).
Ringkasnya, peranti ini menggerakkan haba dari bilik ke persekitaran luar. Komponen utama adalah dua penukar (penyejat dan kondensor), pemampat dan injap termoset, sementara seluruh sistem mengedarkan bahan kerja atau freon dalam pelbagai keadaan agregat (cair dan gas). Seperti pam haba untuk pemanasan dan penyejukan (yang, sebenarnya, penghawa dingin adalah), berfungsi adalah berdasarkan kitaran Carnot.
Penyejat memisahkan haba dari udara, sedemikian rupa sehingga bahan kerja cecair mengambilnya dalam proses penyejatan, dan udara yang melepasi penyejat menjadi lebih sejuk dan dengan itu menyejukkan ruang. Cecair selepas "mengambil" haba menjadi gas dan bergerak melalui pemampat di mana ia menjadi panas di bawah tekanan dan dalam kondenser itu masuk ke dalam keadaan semasa dan memindahkan haba ke alam sekitar. Bahan itu kemudiannya melalui injap pengembangan termal di mana ia disejukkan lagi dan bertukar kepada keadaan gas dan sekali lagi bergerak ke penyejat untuk mengambil alih haba.
Arah pergerakan bahan kerja boleh diubah dengan cara injap empat arah yang membolehkan peredaran bahan dalam kedua-dua arah.
Untuk melakukan penyejukan, peti sejuk menggunakan cecair yang biasanya ditukar kepada gas pada suhu yang sangat rendah. Kebanyakan peti sejuk rumah sebagai penyejuk menggunakan klorofluorokarbon (freon). Peti sejuk ini mempunyai labirin tiub yang saling terhubung dengan hermetikal, di mana freon sentiasa beredar.
Freon dipindahkan dari keadaan cecair ke gas dan sebaliknya, tetapi ia tidak pernah dipanaskan. Haba produk, yang memanaskan udara di dalam peti sejuk, memancarkan dinding dalamannya dan menembusi tiub berisi freon. Walaupun freon cair menyerap haba, suhunya naik dan berubah menjadi gas. Sementara itu, suhu makanan jatuh.
Di bahagian bawah peti sejuk, motor elektrik menghisap gas ke dalam pam yang dipanggil pemampat. Di sini gas dimampatkan, dan dipanaskan. Gas dipanaskan kemudiannya menjadi tiub nipis di bahagian belakang peti sejuk (tiub-tiub yang diskrit di belakang peti sejuk dan boleh dilihat).
Paip-paus ini, panas dari gas, memancarkan haba yang meluas melalui udara di dalam bilik. Akibatnya, udara di belakang peti sejuk biasanya hangat. Selepas kehilangan haba, gas, masih di bawah tekanan tinggi dinding tiub nipis yang terletak, kembali ke keadaan cair. Freon cecair ditolak melalui tiub nipis ke dalam tiub yang lebih luas di dinding peti sejuk, di mana ia mengembalikan haba makanan ke dalam gas lagi. Kemudian ia kembali kepada pemampat untuk pemampatan asas yang lain. Dan ini sentiasa diulangi dari masa ke masa.
Peti sejuk direka dengan kondenser, pemampat, dan penyejat dalam satu set unit, dan kerana mereka menolak haba permukaan luar peti sejuk semakin hangat. Dalam AC pemampat dan pemeluwap berada dalam unit berasingan dari penyejat.
AC digunakan untuk mengekalkan suhu dan kelembapan udara; penyejukan atau pemanasan. Peti sejuk digunakan dalam penyejukan dan pembekuan produk (kebanyakannya makanan).