Perbezaan Antara Ale dan Bir

Ale vs Beer
 

Perbezaan antara ale dan bir boleh dijelaskan dengan ringkas. Ale adalah salah satu jenis bir yang dibuat dengan membakar barli dalam bentuk malted. Ini disediakan dengan menggunakan proses penapaian yang hangat daripada ragi yis bir. Ini membantu bir untuk ditapai dengan cepat, yang memberikannya rasa yang kaya dan cerah. Ale minuman yang terdapat hari ini termasuk hop, yang membantu dalam pemeliharaan bir. Hop juga membantu menyampaikan rasa herba, yang sedikit pahit. Kepahitan ini membantu mengimbangi kemanisan malt.

Apa itu Beer?

Beer adalah salah satu minuman beralkohol tertua yang paling banyak digunakan. Selepas air dan teh, bir adalah minuman yang paling popular di dunia. Bir dihasilkan oleh pembuatan bir dan penapaian pati, yang kebanyakannya diperolehi daripada bijirin bijirin. Bijir yang lazim digunakan adalah barbar malted. Butiran lain yang digunakan secara meluas adalah gandum, jagung, dan beras. Kebanyakan bir masa mendapat rasa dari hop. Ini bermakna hop bukan sahaja menambah kepahitan, tetapi juga menambah rasa yang signifikan kepada bir. Juga, hop membantu dalam memelihara bir untuk masa yang lama dengan kebolehan semulajadi. Perasa lain seperti herba dan buah juga termasuk dalamnya kadang-kadang.

Beer mempunyai 5 hingga 14 peratus kekuatan alkohol mengikut jumlah. Beer adalah minuman beralkohol terkenal di seluruh dunia dan terdapat pelbagai jenis bir. Kebanyakannya, bir dipecahkan kepada dua jenis asas iaitu Lager dan Ale. Beer adalah sebahagian daripada budaya bangsa di mana bir adalah minuman sosial. Ia juga dikaitkan dengan tradisi-tradisi sosial seperti pesta bir, budaya pub, merangkak pub, permainan pub, dan bar billiard juga.

Apa itu Ale?

Ale adalah salah satu jenis bir utama. Perbezaan utama antara Ale dan Beer adalah seperti cara mereka dibakar dan cara penapaian ragi dijalankan. Sebelum masa pengenalan hop di kawasan Eropah, Ale dicipta dengan menghindari hop. Jadi, apabila kilang bir mula menggunakan hop untuk ales juga, ia kelihatan seperti perbezaan antara bir dan ale tidak lagi wujud. Ini kerana ale juga kini mempunyai rasa pahit yang diberikan oleh hop.

Ale membuat penggunaan ragi yang datang di atas. Proses membuat Ale dan Beer dalam perjalanan perindustrian yang lain adalah sama. Satu jenis bijirin, kebanyakannya barbar malted diambil. Untuk itu, ragi minuman keras ditambah untuk membenarkan penapaian minuman yang lebih cepat. Ini kebanyakannya dilakukan dalam masa yang singkat membolehkan peluang yang rendah untuk malt untuk merosakkan. Selepas itu, hop dan bahan-bahan lain ditambah untuk tujuan meningkatkan rasa minuman dan juga untuk mengurangkan rasa manis minuman.

Fermentasi Ale dilakukan pada suhu ruang suhu pertengahan. Ini membantu dalam matang matang berbanding dengan jenis minuman beralkohol lain. Semasa proses penapaian dijalankan, ragi datang ke bahagian atas dan mencipta gelembung ragi pada mulut bekas bir. Yeast menetap di bahagian bawah cask sementara bir matang. Secara tradisional, proses pembuatan bir Ale dilakukan di gua-gua di Jerman, menjadikannya agak sejuk pada musim sejuk.

Apakah perbezaan antara Ale dan Beer??

• Ale adalah sejenis bir.

• Berbagai jenis bir ditapai pada suhu yang berbeza. Ale biasanya ditapai dalam suhu bilik tengah-tengah.

• Brewers di kebanyakan kawasan memulakan pembezaan Ale dan Beer berdasarkan tempat penapaian ragi berlaku di dalam bekas. Ale membuat penggunaan ragi yang datang di atas manakala bir menggunakan ragi yang mula ditapai di pangkalan.

• Rasa adalah kategori lain di mana Beer dan Ale boleh dibezakan. Ale datang dengan rasa yang cerah, lebih kaya dan lebih agresif dengan rasa hops. Beer datang dengan rasa bagus yang tidak terlalu kuat. Juga, ia dilengkapi dengan kemasan yang jelas dan bersih.

• Kandungan alkohol bir antara 5% hingga 14% alkohol mengikut jumlah. Kandungan alkohol ale ialah alkohol 4% hingga 6% mengikut jumlah. Ini berubah dengan jenis ale.

Imej Hormat:

1. India Pale Ale oleh Tom k & e (CC BY-SA 3.0)
2. Beer melalui Wikicommons (Domain Awam)