Perbezaan Antara Kakao dan Koko

Cacao vs Koko

Koko dan koko merujuk kepada perkara yang sama: coklat. Kebanyakan orang menggunakan dua istilah secara bergantian tetapi mereka sebenarnya bermaksud dua perkara yang sangat berbeza. Walaupun mereka berdua berasal dari tumbuhan yang sama, tumbuhan kakao, perbezaan utama antara koko dan koko terletak di negeri mereka.

Cacao

Cacao merujuk kepada kacang tumbuhan kakao. Apabila anda katakan kakao, anda merujuk kepada keadaan yang tidak diproses dari kacang kakao. Ini bermakna ia tidak dimasak, atau diproses dengan apa-apa cara lain selain dipetik daripada tumbuhan. Juga, kacang kakao kaya dengan semua jenis vitamin dan mineral seperti kalsium dan besi. Walau bagaimanapun, apabila mereka telah diproses, mereka kehilangan banyak.

Kakao

Kakao yang diproses dipanggil koko. Kacang kakao akan dikeringkan dan ditapai dan diproses menjadi pelbagai barangan seperti mentega koko atau minuman keras coklat. Secara ringkasnya, ia merupakan produk dari kacang kakao selepas ia menjalani proses. Sebaik sahaja dibuat, koko biasanya ditambah kepada susu dan bahan-bahan lain untuk membentuk coklat. Atau, mereka juga serbuk untuk membentuk serbuk koko.

Perbezaan antara Kakao dan Koko

Perbezaan utama antara koko dan koko, sekali lagi, terletak di negeri mereka. Kakao tidak diproses manakala koko diproses. Juga, dari segi nilai ORAC mereka, atau berapa banyak antioksidan yang terkandung di dalamnya, kakao mempunyai nilai kira-kira 95000 manakala serbuk koko hanya pada 26000. Selain itu, bagi mereka yang agak sedar dengan apa yang mereka makan, kakao lebih rendah kandungan kalori dan karbohidrat berbanding dengan koko tetapi ia mempunyai lebih banyak lemak. Cacao juga mempunyai kandungan pemakanan yang lebih baik berbanding dengan koko, tetapi itu hanya kerana kebanyakan kandungan pemakanan hilang apabila kakao telah menjalani pemprosesan.

Kakao dan koko adalah dua produk tanaman kakao, dan kedua-duanya bertanggungjawab untuk beberapa perkara terbaik yang kita ada di dunia, iaitu coklat.