Perbezaan antara Bacon dan Ham Kanada

Bacon Kanada vs Ham

Bacon Kanada adalah produk makanan yang berasal dari daging babi. Terdapat pelbagai jenis makanan yang dirujuk sebagai bacon Kanada di berbagai belahan dunia. Di Amerika Syarikat, bacon Kanada adalah asin dan sembuh daging babi dengan cara yang sama seperti bacon tradisional manakala proses pengambilan dan penyembuhan di UK agak berbeza. Walau bagaimanapun, kerana, dalam rasa dan rasa, bacon Kanada menyerupai ham lebih daripada bacon membuat orang keliru. Terdapat banyak yang tidak dapat menghargai perbezaan antara bacon dan ham Kanada. Marilah kita melihat dengan lebih dekat kedua-dua produk makanan yang diperolehi daripada daging babi.

Bacon Kanada

Bacon Kanada adalah potongan daging yang diperoleh daripada daging babi yang telah diasinkan dan diubati. Ia datang dari bahagian belakang babi dan bukannya perut atau bahagian lain untuk membezakannya dari daging lain. Di dalam AS, daging babi juga dirujuk sebagai daging Kanada kerana populariti tinggi bacon di Kanada. Roti pusingan daging babi yang telah diisap dan dijual di AS juga dipanggil bacon Kanada.

Terdapat banyak pemotongan babi yang berlainan bergantung kepada bahagian binatang yang mereka datangi. Oleh itu, kami mempunyai bacon sisi, bacon tengah, bacon belakang, bacon jowl (pipi babi), bacon pondok (bahu babi), bacon daging (dipotong dari dekat kepala di belakang), dan sebagainya. Daripada pemotongan ini, bacon yang dipanggil bacon Kanada di AS. Menariknya, di dalam Kanada, potongan daging ini dipanggil Peameal Bacon. Walau bagaimanapun, di Kanada, potongan ini ditetapkan dalam air garam dan bukannya asap seperti fesyen di AS.

Ham

Ham adalah potongan daging dari babi yang berasal dari paha kaki belakang binatang itu. Ham sentiasa dijual selepas memasak atau selepas ia sembuh. Oleh itu, kaki belakang babi selepas ia telah sembuh dan mengandungi sekurang-kurangnya 20.5% protein tanpa apa-apa penambahan air dipanggil ham di negara ini. Ham di AS diklasifikasikan atas dasar penyembuhan dan kandungan airnya. Oleh itu, kita mempunyai ham segar serta ham negara.

Apakah perbezaan antara Bacon dan Ham Kanada??

• Ham adalah sekeping daging yang diperoleh dari paha kaki belakang babi.

• Bacon kembali dirujuk sebagai bacon Kanada di Amerika Syarikat.

• Bacon belakang adalah produk makanan yang telah dibuat dari sekeping daging yang diperoleh dari belakang babi.

• Bacon Kanada tidak begitu banyak memikirkan walaupun banyak kesamaan dalam rupa, rasa, dan aroma.