Perbezaan Antara Pepper Cayenne dan Serbuk Chili

Cayenne Lada vs Serbuk Chili

Negara-negara dan budaya di mana makanan biasanya panas dan pedas menggunakan cili, serbuk cili, dan pelbagai jenis buah kapsul untuk menambah resipi mereka dan juga untuk menaburkan hidangan ke musim dan menghias mereka sebelum berkhidmat. Terdapat banyak orang yang masih keliru antara cabai cabai dan cabai cabai kerana kedua-duanya panas dan digunakan untuk kemerahan dan keperawanan mereka. Artikel ini cuba membezakan antara mereka berasaskan bahan-bahan dan kemerahan mereka.

Adalah sukar untuk mempercayai, tetapi cuba untuk menggantikan serbuk cabai untuk cabai cabai dalam hidangan lebih suka membuatnya kelihatan hambar dalam rasa; begitu panas lada cayenne, berbanding dengan serbuk cili. Terdapat juga perubahan aroma dan rasa jika seseorang cuba melakukannya.

Cayenne Lada

Ini adalah rempah yang tidak biasa yang dikenali oleh pelbagai nama dalam budaya yang berbeza seperti rempah-rempah Guinea, aleva, lada tanduk lembu, dan lada burung. Ia juga dipanggil lada merah kerana ia dikeringkan dan tanah menjadi berubah menjadi serbuk merah, pedas dengan menggunakan lada cili yang berwarna merah dan panas. Cayenne, sebenarnya, sebuah tumbuhan dalam keluarga kapsul dan dipanggil kerana asalnya dari bandar Guinea Cayenne, Perancis. Di antara semua barangan makanan, tiada siapa yang boleh menyamai kemerahan cayenne lada dengan penarafan Scoville sebanyak 30000-50000. Serbuk Cayenne digunakan untuk membuat hidangan yang kuat dan panas semasa memasak, tetapi ia juga ditambah sebagai perasa dalam beberapa masakan Korea dan Cina.

Cayenne mendapati menyebut khas dalam senarai makanan yang bermanfaat untuk kesihatan kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh memakan buah ini dalam kuantiti yang besar, kerana panasnya dan oleh itu, tidak boleh mempunyai semua vitamin dan mineral dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, ia masih kekal sangat popular di sesetengah budaya kerana kehadiran capsaicin yang merupakan salah satu ramuannya dan dikenali sebagai afrodisiak.

Serbuk cili

Serbuk cili diperoleh dengan pengeringan dan penggilingan cili, buah yang dipunyai oleh tumbuhan dari keluarga kapsul. Umat ​​manusia telah menggunakan serbuk cili untuk menambah makanan untuk menjadikannya panas dan pedas untuk ribuan tahun yang lalu. Serbuk cili juga menambah rasa dan aroma kepada hidangan yang itulah sebabnya ia adalah rempah yang penting di mana-mana dapur di seluruh dunia. Serbuk cili sebenarnya merupakan campuran beberapa ramuan yang termasuk jintan dan juga serbuk bawang putih menjadikannya unik dan aromatik.