Perbezaan Antara Cheesecake dan Cheesecake New York

Cheesecake vs Cheesecake New York

Cheesecake adalah pencuci mulut yang sangat popular di banyak bahagian dunia walaupun ia dianggap sebagai kastar di beberapa tempat manakala kek di tempat lain. Resipi ini berasal dari Yunani purba dan selepas pencerobohan Yunani oleh Rom menjadi popular di banyak bahagian dunia. Cheesecake yang dibuat di New York dipanggil Cheesecake New York, dan orang di sana berasa bahawa kek keju mereka jauh berbeza dan lebih baik daripada versi yang dibuat di tempat atau negara lain.

Cheesecake

Cheesecake sangat halus sehingga ia tidak dibakar keras untuk menjadikannya coklat; oleh itu, banyak yang merasakan ia adalah kustard dari dalam. Untuk mengelakkan pengerasan di bahagian atas, kek dibakar di dalam air mandi yang tidak melebihi 100 darjah Celsius, yang membuat kek tidak berubah menjadi coklat. Bahan yang paling penting dalam kek keju pastinya keju dengan bahagian atas dan pangkas yang terbuat dari biskut. Gula ditambah untuk menjadikannya manis, dan untuk menambah rasa, kacang, buah-buahan dan coklat ditambah kadang-kadang.

Cheesecake New York

Tidak ada bahan tambahan yang ditambahkan di cheesecake New York namun, orang-orang di New York percaya cheesecake mereka menjadi lebih baik daripada cheesecake yang dibuat di tempat lain. Ia mempunyai tiga lapisan dengan kerak graham kerak di bahagian bawah, keju krim di tengah, dan sedikit krim masam manis di bahagian atas. Seluruh AS telah datang untuk mengenal pasti kek keju sebagai cheesecake New York. Yang dibuat dengan ricotta dipanggil cheesecake Itali di Amerika.