Perbezaan Antara Susu Kelapa dan Krim Kelapa

Kelapa Susu vs Krim Kelapa

Perbezaan antara kelapa dan krim kelapa berpunca dari jumlah lemak dalam setiap item. Seperti yang kita semua tahu, kelapa mempunyai tempat yang istimewa di hati orang yang sedar kesihatan kerana pelbagai manfaat kesihatannya. Satu boleh mendapatkan manfaat ini dengan memakan kelapa dalam pelbagai bentuk dari memakannya lurus setelah memecah cangkang luar yang keras (berhati-hati untuk tidak menumpahkan air yang terkandung di dalamnya), seperti santan, kelapa, mentega koko, atau minyak kelapa. Ramai orang dinasihatkan untuk menjauhi produk tenusu di kawasan kesihatan, dan bagi orang-orang seperti itu, produk kelapa seperti santan dan krim membuktikan penggantian ideal untuk produk susu. Ramai yang menganggap kelapa dan krim kelapa sebagai sama, yang tidak betul. Perbezaan antara kedua-dua produk ini akan terbukti selepas membaca artikel ini.

Apa itu Susu Kelapa?

Susu kelapa adalah cecair yang diperoleh dengan memerah daging kelapa. Walau bagaimanapun, di beberapa bahagian dunia, air di dalam cangkerang dirujuk sebagai santan, yang tidak betul. Di Sri Lanka, India Selatan, dan Thailand, santan digunakan dengan murah hati untuk menyediakan semua jenis resipi. Susu ini menjadi asas yang hebat untuk pelbagai jenis sup dan kari.

Sapa ini disediakan dengan mencincang daging kelapa dan mencampurkan air kepadanya. Kandungan itu kemudiannya dimasak dalam cheesecloth atau dipancung dalam pengadun. Ia adalah minuman yang sihat dalam dirinya sendiri, dan orang ramai menggunakannya secara teratur. Susu kelapa juga boleh didapati dalam bentuk tin di negara-negara barat. Apabila datang ke kandungan lemak, anda akan melihat bahawa santan mempunyai 23.84 g lemak dalam 100g.¹

Apa itu Krim Kelapa?

Krim kelapa secara praktikalnya adalah santan tanpa semua air itu. Oleh itu, ia lebih tebal dan lebih tebal. Krim kelapa adalah produk yang sangat serba boleh dan seperti susu lembu, ia boleh digunakan dalam pelbagai resipi sebagai krim manis atau tidak manis. Juga, jika resipi memerlukan santan pekat, lebih baik menggunakan krim kelapa dan bukannya santan. Kemudian, sudah jelas sekarang bahawa kelapa dan krim kelapa adalah bahan yang sama dalam nisbah yang berbeza. Krim kelapa, yang lebih tebal dan pastinya, mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada santan. Oleh itu, anda akan mendapati bahawa kelapa mempunyai 34.68 g lemak dalam 100g.²

Walau bagaimanapun, anda tidak perlu risau jika anda hanya mempunyai santan di mana resipi anda memerlukan krim kelapa. Ia boleh membuat krim kelapa dari santan. Anda boleh membuat skim santan dari kaleng untuk mendapatkan krim kelapa. Malah, jika anda meninggalkan santan sebentar, ia memisahkan sendiri dengan lapisan berkrim tebal di bahagian atas, yang tidak lain hanyalah krim kelapa. Sudah tentu, cara yang lebih cepat adalah membiarkannya dalam peti sejuk. Dengan cara yang sama, anda boleh membuat santan dari krim kelapa dengan mencairkan krim dengan air kepada konsistensi yang diperlukan.

Jangan mengelirukan antara krim kelapa dan krim kelapa sebagai krim kelapa hanya krim kelapa yang telah dimasak dan digunakan untuk membuat pelbagai jenis pencuci mulut.

Apakah perbezaan antara Susu Kelapa dan Krim Kelapa?

• Ketebalan:

• Susu kelapa lebih berair kerana ia cair.

• Krim kelapa lebih tebal daripada santan.

• Kandungan Lemak:

• Singkong mempunyai 23.84 g lemak dalam 100g.

• Krim kelapa mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi kerana ia mempunyai 34.68 g dalam 100g.

• Memakan:

• Minuman kelapa dimakan dengan menambahnya kepada makanan dan boleh didapati dalam tin.

• Krim kelapa digunakan sebagai asas dalam resipi tebal dan krim kelapa juga terdapat dalam tin.

• Pemprosesan:

• Susu kelapa disiapkan dengan menambahkan air ke daging kelapa yang dicincang, dan kemudian memerah kandungan melalui cheesecloth.

• Apabila dibiarkan duduk beberapa lama, susu memisahkan, dan lapisan tebal atas tidak lain hanyalah krim kelapa.

Seperti yang dapat anda lihat, kedua-dua santan dan krim kelapa adalah produk yang boleh diperolehi dari kelapa. Kedua-duanya dihasilkan dengan mencincang daging kelapa dan meremasnya dengan air untuk mengeluarkan susu. Singkong adalah cecair dan kurang tebal seperti kata susu. Krim kelapa, seperti perkataan krim, lebih tebal daripada santan. Kedua-duanya digunakan dalam masakan Asia sebagai pangkalan untuk kebanyakan kari dan sup. Mereka juga lazat. Sekiranya anda lebih sedar mengenai jumlah lemak dalam makanan, pilihlah santan kerana kandungannya kurang lemak daripada krim kelapa.

Sumber:

1. Santan
2. Krim kelapa

Imej Hormat:

1. Singkong oleh S Sepp (CC BY-SA 3.0)
2. Kelapa oleh Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)