Perbezaan Antara Cognac dan Armagnac

Cognac vs Armagnac

Apabila ia datang kepada minuman berasaskan alkohol Perancis, Cognac adalah salah satu brendi yang memerintah roost. Ia adalah brendi terkenal dunia yang berasal dari rantau penghasil wain bernama cognac di Northeastern France. Terdapat satu lagi produk berkaitan Armagnac yang mungkin tidak begitu popular di luar Perancis, tetapi disukai oleh pelancong dan juga oleh orang Perancis. Cognac dan Armagnac adalah jenama yang sangat mirip tetapi mengekalkan ciri unik mereka berdasarkan perbezaan dalam tanah dan iklim di mana mereka menghasilkan. Marilah kita mengetahui perbezaan ini.

Cognac

Cognac adalah kedua-dua brendi terkenal serta rantau pengeluar wain di Perancis. Sebenarnya, setiap brendi yang diberi label cognac, ia mesti dihasilkan dengan jenis anggur tertentu (Ugni Blanc) yang disebut sebagai Saint Emilion di rantau ini di Perancis. Ia juga perlu disulingkan dua kali dalam periuk tembaga dan kemudian berusia dua tahun dalam tong yang diperbuat daripada kayu oak. Cognac matang seperti wiski dan sangat popular di seluruh dunia.

Selepas mengekstrak jus dari anggur, ia ditapai dengan yis selama 15-20 hari supaya gula ditukar menjadi alkohol. Penyulingan brendi itu kemudiannya dilakukan untuk meningkatkan kandungan alkohol dari 7-8% kepada kira-kira 70%. Akhirnya, ia dibiarkan hidup dalam tong kayu oak.

Armagnac

Armagnac adalah brendi yang keluar dari rantau yang dipanggil Armagnac di selatan Perancis. Ia diperbuat daripada anggur Armagnac dan disuling sekali di dalam lajur sebelum ia berusia dalam tong kayu oak. Armagnac lebih tua daripada Cognac tetapi, setelah dihasilkan oleh penyulingan kecil, ia kurang dikenali di luar Perancis. Armagnac dipercayai sebagai roh tertua yang keluar dari Eropah.

Apakah perbezaan antara Cognac dan Armagnac?

• Cognac dan Armagnac adalah jenama yang berbeza dari Perancis dari kawasan yang hanya berjarak 200km jauhnya dan mempunyai tanah dan iklim yang berlainan.

• Cognac dibuat daripada pelbagai anggur berbeza daripada Armagnac dan sulingan ganda manakala Armagnac disuling hanya sekali.

• Armagnac tidak popular di luar Perancis dan, di kebanyakan negara di mana brendi Perancis dimakan, ia adalah Cognac yang lebih disukai daripada jenama lain.

• Armagnac lebih tua daripada dua jenama, tetapi ia adalah Cognac yang lebih popular.

• Cognac mempunyai rasa yang lembut yang telah disuling dua kali.

• Armagnac adalah kawasan yang hangat dan berpasir manakala Cognac adalah kawasan yang lebih sejuk dan mempunyai tanah kapur.