Perbezaan Antara Susu Pekat dan Menguap

Kental vs Susu Kering

Susu yang disejat dan disejat berasal dari susu lembu. Kedua-dua mereka telah menjalani pelbagai kaedah atau proses supaya mereka boleh disimpan dan digunakan untuk tempoh masa yang lebih lama. Dengan cara ini, kerosakan mungkin masih berlaku, tetapi ia tidak akan berlaku pada hari-hari berikutnya.

Susu pekat

Susu Pekat, dipanggil susu pekat manis, datang dari susu lembu di mana air dikeluarkan dan gula ditambah, yang menghasilkan item yang sangat tebal, manis dan apabila kaleng boleh bertahan selama beberapa tahun tanpa dibekukan dan tidak dibuka. Susu pekat sangat ideal dalam membuat pelbagai pencuci mulut dan pastri. Ini sangat terkenal di Rusia dan dikenali dengan nama "сгущёнка," (baca sebagai sguschyonka, yang secara harfiah bermaksud "itu / yang menebal."

Susu sejat

Susu Menguap, juga dikenali sebagai susu dehidrasi, adalah produk susu kalengan yang disejukkan di mana 60% air dikeluarkan dari susu segar. Susu ini hampir sama dengan susu segar. Apabila produk cecair digabungkan dengan jumlah air yang seimbang, susu kemudian menjadi rakan kasar susu segar. Ini menjadikan susu dehidrasi ideal untuk penghantaran dan mungkin mempunyai jangka hayat tahun atau bulan. Atas sebab ini, susu yang disejat adalah alternatif yang boleh dipercayai dan selamat untuk susu segar yang tidak diserap. Ini juga digunakan dalam kebanyakan isi rumah untuk pencuci mulut sebagai pilihan lain untuk menuangkan krim.

Proses pembuatan susu pekat adalah melalui pelbagai proses di mana sejumlah besar cecair dipisahkan, dan gula ditambahkan. Bagi susu yang dikuap, separuh daripada air dari susu lembu disejat kemudian ia disamaratakan, kalengan dan kemudian disterilkan. Susu kental mempunyai proses yang lebih rendah daripada susu yang disejat. Susu kental jauh lebih manis kerana ia ditambah dengan gula semasa susu yang disejat adalah bersamaan kasar susu segar. Susu kental digunakan pada pencuci mulut sebagai pemanis tambahan manakala susu yang disejat digunakan sebagai alternatif untuk krim apabila digunakan pada pencuci mulut.

Susu yang dikukus dan disejat sangat penting dalam kedua-dua cara mereka. Kedua-duanya mempunyai jangka hayat yang lebih lama yang membolehkan anda menggunakannya tidak pada masa yang tepat. Sentiasa ingat untuk memeriksa tarikh luput apabila menggunakan produk ini.