Perbezaan Antara Ketuhar Konvensional dan Konveksi

Oven Konvensional vs Konveksi
 

Apabila ia datang untuk memasak, banyak alat, peralatan dan peralatan yang berbeza akan keluar untuk dimainkan. Semua ini memang perlu untuk menjalankan hidangan dengan betul dan memberikan jumlah perhatian yang perlu. Ketuhar adalah peralatan terpenting yang memainkan peranan yang besar ketika memasak dan membakar. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis ketuhar di dunia masakan hari ini. Ketuhar konvensional dan konveksi adalah dua jenis tersebut.

Apa itu Oven Konvensional?

Ketuhar konvensional boleh ditakrifkan sebagai ruang terlindung termal yang sering digunakan dalam dunia masakan untuk membakar, memasak, memanas atau mengeringkan bahan. Walaupun terdapat banyak jenis ketuhar konvensional yang ada di dunia hari ini, ketuhar konvensional moden yang boleh didapati di kebanyakan rumah memasak makanan menggunakan haba. Dalam tugas ini, kebanyakan ketuhar dipanaskan dari bawah yang boleh berguna apabila membakar atau memanggang. Kebanyakan ketuhar juga mempunyai kaedah menyediakan haba dari atas yang boleh digunakan untuk memanggang atau memanggang. Malah oven paling mudah mempunyai termostat yang mengawal haba di mana ia beroperasi. Mereka juga hampir selalu diiringi oleh pemasa yang membenarkan ketuhar itu dimatikan pada masa yang telah ditetapkan. Ketuhar konvensional adalah jenis ketuhar yang paling biasa digunakan di dunia hari ini untuk pelbagai tujuan.

Apa itu Oven Konvensional?

Ketuhar konveksi boleh ditakrifkan sebagai sejenis ketuhar yang dilengkapi dengan kipas untuk mengedarkan udara panas di sekeliling makanan. Ia juga dipanggil a ketuhar kipas atau a ketuhar pembantu kipas hanya untuk menyatakan haba itu sama rata diagihkan ke seluruh makanan, yang membolehkan makanan dimasak lebih merata.

Ia direka dengan kipas di sekeliling kawasan di mana elemen pemanasan didapati yang mengalir udara di dalam ruang semasa memasak. Mereka juga boleh dilengkapi dengan sumber haba di bahagian atas dan bawah yang meningkatkan kelajuan memasak. Sesetengah ketuhar mungkin mempunyai elemen pemanasan tersembunyi dari makanan di luar oven. Walau bagaimanapun, ini boleh mengurangkan keberkesanan oven kerana makanan cenderung untuk memasak sangat perlahan dalam ketuhar seperti itu tetapi dimasak sepanjang jalan. Ketuhar konveksi dianggap sebagai oven yang ideal untuk memasak dari makanan seperti daging, ikan, sayur-sayuran, dan lain-lain hidangan yang agak tegas.

Apakah perbezaan antara Oven konvensional dan konveksi?

Oven melaksanakan peranan yang sama; baking, memasak yang paling popular dari mereka semua. Walau bagaimanapun, ketuhar boleh sesungguhnya berbanding sebelah menyesuaikan dengan kesesuaian mereka, ciri-ciri khas dan faktor-faktor lain untuk menentukan apa jenis ketuhar yang terbaik untuk jenis hidangan tertentu. Dua jenis ketuhar adalah ketuhar konvensional dan ketuhar konveksi. Setiap mempunyai ciri-ciri unik yang boleh digunakan dengan betul jika diketahui dengan betul.

• Ketuhar konvensional adalah ketuhar hari ke hari yang digunakan kebanyakan orang. Ketuhar konveksi dilengkapi dengan kipas yang sama rata mengedarkan hak udara panas sepanjang, membolehkan oven memasak makanan secara merata dan sepanjang jalan.

• Ketuhar konvensional mempunyai sumber haba di bahagian paling bawah masa. Ketuhar konveksi dilengkapi dengan sumber pemanasan di bahagian atas dan bawah.

• Ketuhar konveksi lebih mahal daripada ketuhar konvensional.

• Ketuhar konveksi tidak memerlukan ketuhar menjadi suhu panas seperti ketuhar konvensional.