Perbezaan Antara Vanilla Perancis dan Vanilla

Vanilla vs Vanilla Perancis

Apabila orang berada di ruang tamu ais krim dan melihat rasa untuk membuat keputusan untuk diri mereka sendiri, vanila kekal satu rasa yang sama-sama popular di kalangan kanak-kanak dan tua. Malah, tiada jenama pembuat ais krim boleh mengelakkan rasa atau rasa ini kerana rayuan dan daya tarik sejagatnya. Walau bagaimanapun, terdapat nama lain yang mengelirukan banyak mana yang mana kedua-duanya asal atau lebih tua. Ya, kita bercakap mengenai vanila Perancis yang jelas berasal dari Perancis dan sama-sama popular di banyak tempat di dunia. Ramai yang telah menerima kedua-dua perisa sebagai sama kerana mereka tidak dapat membuat perbezaan. Marilah kita mengetahui kebenaran.

Vanilla

Vanilla menjadi nama genus orkid yang ditanam di Mexico. Tumbuhan genus ini secara tradisional telah ditanam dalam budaya Mesopotamia dan kemudiannya dalam budaya Sepanyol dan buahnya telah digunakan untuk mendapatkan rasa yang disebut sebagai vanila. Terdapat beberapa percubaan untuk menanam anggrek ini di luar Mexico tetapi gagal kerana pencemar tumbuhan, Melipona Bee tidak dapat dijumpai di luar Mexico. Hanya pada pertengahan abad ke-19, pendebungaan tangan telah ditemui, dan kilang itu boleh ditanam di banyak bahagian dunia. Tidak ramai yang menyedari hakikat bahawa vanila adalah rempah yang sangat mahal kerana pengeluarannya adalah intensif buruh. Walau bagaimanapun, rasa dan aroma vanila sangat popular di seluruh dunia, dan aroma ini digunakan bukan sahaja dalam baking dan ais krim tetapi juga, untuk merawat penyakit melalui aromaterapi.

Vanilla Perancis

Vanila Perancis adalah istilah yang digunakan untuk menentukan resipi dan persediaan yang berasal dari Perancis yang menggunakan vanila dalam satu atau sebaliknya. Sebenarnya, cara membuat ais krim dengan asas kastard yang unik dengan menggunakan bahan-bahan lain seperti telur, krim dan biji vanila telah menimbulkan rasa ais krim yang dirujuk sebagai vanila Perancis di berbagai belahan dunia. Terdapat juga sirup yang dipanggil vanila Perancis yang terdapat di pasaran yang kebanyakannya mengandungi karamel, dan butterscotch dalam asas kustard dengan rasa vanila yang kuat. Juga, kastard yang mempunyai rasa vanila yang kuat dijual sebagai vanila Perancis.

Apakah perbezaan antara Vanilla dan Vanilla Perancis??

• vanila Perancis berwarna kuning manakala vanila secara tradisional putih.

• Vanila Perancis mempunyai pangkalan kustard yang mengandungi kuning telur untuk memberi ais krim warna kuning manakala vanila mempunyai krim asas.

• vanila Perancis perlu dipanaskan apabila asas kastard disediakan. Sebaliknya, tidak ada pemanasan yang diperlukan untuk menjadikan dasar vanila.

• Penyerapan telur menjadikan vanila Perancis lebih tebal dan kronik daripada vanila.

• Wangian vanila Perancis adalah buah sementara wangian vanila adalah bunga.

• Vanila Perancis bukan jenis vanila tetapi cara Perancis membuat aiskrim vanila.

• vanila Perancis adalah semua tentang rasa serta aroma manakala vanila dicatatkan lebih untuk rasa.