Perbezaan Antara Teh Hijau dan Teh Hitam

Teh Hijau vs Teh Hitam

Teh hijau dan teh hitam adalah dua jenis teh terkenal yang banyak orang percaya bermanfaat untuk kesihatan seseorang. Teh hijau atau hitam, kedua-duanya berasal dari tanaman Camellia Senesis yang sama. Walau bagaimanapun, rasa, warna, dan impak mereka terhadap kesihatan mungkin berbeza mengikut cara masing-masing diproses.

Teh hijau

Teh hijau dihasilkan dengan sedikit membenarkan daun teh untuk mengoksidasi dan kemudian dengan serta-merta menghentikannya dengan pan-menembak atau mengukus. Pengoksidaan adalah proses di mana oksigen diserap oleh daun yang membolehkannya menjadi layu dan menjadi kering. Dengan mengukus atau menembak, warna hijau daun dipelihara memberikan rasa yang halus, ringan, dan rumput daripada teh hitam.

Teh hitam

Teh hitam dihasilkan dengan membenarkan daun menjadi layu dan teroksidasi sepenuhnya, menjadikannya coklat, kering dan layu. Itulah mengapa teh hitam lebih kaya, kuat dan pahit dalam rasa daripada teh hijau. Kerana daun teh 100% teroksidasi, teh hitam mengandungi lebih banyak tanin daripada teh hijau, membuat teh berwarna hitam. Tujuh puluh lima peratus daripada teh dituai dibuat ke dalam teh hitam.

Perbezaan antara Teh Hijau dan Teh Hitam

Teh adalah sumber antioksidan yang hebat. Antioksidan membantu tubuh kita menghilangkan radikal bebas yang menyebabkan kerosakan pada sel-sel kita. Teh hijau dan hitam mengandungi antioksidan yang sangat bermanfaat kepada kita. Teh juga mengandungi kafein, tetapi jumlah kafein berbeza antara dua teh. Teh hitam mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh hijau. Kebanyakannya disebabkan oleh proses daun teh yang berlainan untuk masing-masing.

Minum teh telah menjadi sebahagian daripada gaya hidup Cina, dan peningkatan bilangan peminum teh di luar China membuktikan bahawa teh boleh membawa perubahan besar dalam kesihatan. Teh juga mengandungi asid amino yang membantu meningkatkan sistem imun kita. Peminum teh juga membuktikan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes. Semua ini adalah alasan yang cukup untuk kita mula minum teh supaya tubuh kita boleh mendapat manfaat daripadanya.