Perbezaan Antara Gyro dan Shawarma

Perbezaan Utama - Gyro vs Shawarma
 

Gyro dan shawarma (atau shawurma) merujuk kepada daging yang diasinkan yang perlahan-lahan ditumbuk pada suhu yang sangat tinggi, yang membolehkan daging memasak dalam jusnya sendiri. Kedua-dua makanan ini berasal dari Turkish Kebab Doner dan biasanya disajikan pada roti rata atau kanan di atas pinggan. The perbezaan utama antara gyro dan shawarma adalah asal usul mereka; gyro adalah hidangan Yunani manakala shawarma adalah hidangan Arab. Perbezaan lain seperti topping, perasa, dan hiasan juga berbeza-beza mengikut perbezaan asas ini.

Apa itu Gyro

Gyro adalah hidangan Yunani yang dipengaruhi oleh Kebab Doner Turki. Hidangan ini biasanya dibuat dari kambing, daging lembu atau campuran kedua-duanya. Potongan daging dipetik dengan campuran rosemary, oregano, thyme dan marjoram. Kemudian potongan-potongan ini diletakkan pada rotisserie vertikal, yang mempunyai bentuk kerucut terbalik dan berbalik perlahan-lahan di hadapan sumber panas yang membolehkan daging memasak dalam lemak sendiri.

Gyro biasanya dihidangkan dengan pita panggang yang ringan, digulung dengan pelbagai salad dan sayur-sayuran seperti salad dan timun. Garnishes yang digunakan dengan ini termasuk tomato, bawang dan sos tzatziki, mustard, dan yoghurt bawang putih.

Apa itu Shawarma

Shawarma atau Shawurma adalah persediaan daging Levantine Arab, yang serupa dengan Gyro. Hidangan ini biasanya menggunakan daging seperti kambing, ayam, dan ayam belanda. Memasak melibatkan meletakkan potongan daging pada meludah menegak dan dimasak selama sehari. Tudung yang dipotong blok daging disajikan manakala baki daging disimpan di meludah. Perasa daging adalah berdasarkan kapulaga, kunyit, kayu manis dan ulas; terdapat variasi yang berbeza pada campuran asas ini.

Shawarma sebagai sandwic roll-up

Daging boleh dihidangkan di atas pinggan dengan iringan lain atau dimakan sebagai balut atau sandwic. Ia biasanya dimakan dengan lemak, tabbouleh, roti tabun, tomato, dan timun. Topeng Shawarma termasuk tahini, amba, hummus, dan lobak acar.

Apakah perbezaan antara Gyro dan Shawarma?

Asal usul:

Gyro adalah hidangan Yunani.

Shawarma adalah hidangan Arab.

Daging:

Gyro biasanya dibuat menggunakan kambing, daging lembu atau daging babi.

Shawarma biasanya dibuat menggunakan kambing, ayam, dan ayam belanda.

Perasa:

Gyro berpengalaman dengan campuran rosemary, oregano, thyme dan marjoram.

Shawarma dimakan dengan kapulaga, kunyit, kayu manis dan ulas.

Hiasan:

Gyro dimakan dengan tomato, bawang dan sos tzatziki, mustard, yoghurt bawang putih, dan lain-lain.

Shawarma dimakan dengan lemak, tabbouleh, tahini, amba, dan sebagainya.

Image Courtesy: "Sandwich gyro" - Originally uploaded at Flickr by jeffreyw as 'Mmm ... gyros'. Dipindahkan oleh Fæ (CC BY 2.0) melalui Wikimedia Commons "4029889" (CC0) melalui Pixabay