Perbezaan Antara Pizza Hand Tossed dan Pan

Perbezaan Utama - Tangan Tossed vs Pan Pizza
 

Pizza adalah hidangan Itali yang popular di seluruh dunia. Piza dan piza panci tangan adalah dua jenis pizza yang berbeza. The perbezaan utama antara tangan melemparkan dan pan pizza ialah rolling of dough; di tangan pizza yang dibuang, adunan dicampur sehingga menjadi lembut dan kemudian dilemparkan beberapa kali di udara manakala dalam pizza pan, adunan berbentuk bola terbentuk dan ia terus diletakkan di atas kuali.  Oleh kerana perbezaan ini dalam penyediaan, terdapat beberapa perbezaan lain dalam kedua-dua jenis pizza ini juga.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Pizza Hand Tossed
3. Apakah Pan Pizza
4. Persamaan Antara Tangan Tossed dan Pan Pizza
5. Side by Side Comparison - Tangan Tossed vs Pan Pizza dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Hand Tossed Pizza?

Seperti namanya 'membuang tangan', pizza yang dibuang tangan termasuk membuang adunan pizza di udara dan menangkapnya dengan tangan. Sebelum melambung, doh harus diaduk sehingga lembut. Pelemparan itu perlu diulang sehingga doh mempunyai saiz dan ketebalan yang betul. Melemparkan tangan mencipta kerak nipis yang cukup kuat untuk memegang topping. Walau bagaimanapun, teknik melemparkan tangan memerlukan banyak amalan. Apabila doh selesai, satu lapisan nipis ditambah ke bahagian atasnya, dan adunan dibiarkan berehat selama 2-3 jam. Oleh kerana adunan yang dilemparkan tangan lembut, ia boleh dengan mudah menyebar ke kuali semasa meningkat.

Selepas adunan telah meningkat, topping boleh ditambah. Kemudian doh boleh dibakar di rak bawah oven di sekitar 500 ° F selama 10 hingga 15 minit. Pizza melemparkan tangan mempunyai kerak yang rata dan krispier apabila dibandingkan dengan pan pizza.

Apa itu Pan Pizza?

Pizza pan adalah sejenis pizza yang tidak melibatkan melemparkan doh ke udara. Ini juga dikenali sebagai pizza bergaya Chicago atau pizza dalam. Dalam pizza pan, bola doh disediakan dan disebarkan secara langsung ke dalam kuali dalam untuk mendapatkan bentuknya. Adonan pizza pan lebih sukar daripada pizza yang dibuang tangan; kerana tidak ada ruang untuk berkembang, pizza adalah lebih lembut dan lebih tebal. Salutan kuali dengan minyak memberi pizza memberikan kerak crispier.

Pan Pizza

Piza panggang dipanggang pada suhu yang lebih tinggi daripada pizza yang dibuang tangan; Masa penaik ialah kira-kira 15 minit.

Apakah Kesamaan Antara Tangan Tossed dan Pan Pizza?

• Kedua-dua tangan melemparkan dan pan pizza menggunakan adunan pizza standard yang diperbuat daripada tepung, ragi, air dan garam.
• Susunan yang sama boleh ditambah ke kedua-dua jenis pizza; Topping ini biasanya termasuk mozzarella keju, jenis daging, sayuran, perasa dan rempah.

Apakah Perbezaan Antara Tangan Tossed dan Pan Pizza?

Tangan Tossed vs Pan Pizza
Di tangan pizza yang melemparkan, doh berulang kali dilemparkan ke udara sehingga mendapat bentuk dan ketebalan yang dikehendaki.	Dalam pizza pan, bola doh disediakan dan terus diletakkan di dalam kuali.
Kerak
Pizza melemparkan tangan mempunyai kerak yang rata dan segar.	Piza pan mempunyai kerak tebal dan gebu.
Suhu Pembakar
Pizza melemparkan tangan dipanggang pada 500 ° F.	Pan pizza dipanggang pada suhu yang lebih tinggi.
Doh
Pizza melemparkan tangan mempunyai adunan yang lembut.	Piza pan mempunyai adunan yang lebih sukar.

Ringkasan - Hand Tossed vs Pan Pizza

Pukul tangan, dan pizza pan adalah dua pizza yang popular. Perbezaan di antara tangan melemparkan, dan pizza pan terutamanya bergantung kepada cara doh pizza digulung. Di samping itu, terdapat perbezaan dalam doh, kerak dan juga dalam suhu penaik.

Muat turun PDF Hand Tossed vs Pan Pizza

Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar seperti peringatan kutipan. Sila muat turun versi PDF di sini: Perbezaan Antara Tangan Tossed dan Pan Pizza

Image Courtesy:

1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (Domain Awam) melalui Pixabay