Perbezaan Antara Krim Berat dan Krim Double

Krim Berat Bersih vs Double Cream

Krim adalah produk tenusu yang diperoleh daripada susu yang tidak diseragamkan. Dalam semua susu, terdapat kandungan lemak yang kurang padat daripada susu yang lain dan menggali ke bahagian atas permukaan. Untuk membuat krim secara komersil, lemak ini dicari naik dengan menggunakan mesin yang berputar susu dengan cepat. Pemisah ini dipanggil sentrifugal. Di negara-negara yang berlainan di dunia, nomenklatur yang berbeza digunakan untuk merujuk kepada kualiti krim yang berbeza yang dijual bergantung pada kandungan lemak menteganya. Orang sering mengelirukan antara frasa krim berat dan krim ganda kerana mereka berbunyi serupa. Artikel ini cuba untuk menonjolkan perbezaan mereka.

Krim tebal

Krim berat adalah frasa yang digunakan di AS untuk krim yang mengandungi kuantiti lemak maksimum. Tatanama yang biasa untuk pelbagai jenis krim yang dijual di negara ini adalah Half dan Half, Krim Cahaya, Krim Perahan Cahaya, dan akhirnya Krim Berat. Sedangkan Half dan Half mempunyai kandungan lemak terendah 10-18%, itu adalah Cream Berat yang lemak memang mengandung lebih dari 36% lemak.

Krim berganda

Double Cream adalah istilah yang digunakan di Australia dan UK, untuk merujuk kepada kualiti krim yang dijual yang mengandungi peratusan tinggi kandungan lemak. Malah, Double Cream di kedua-dua negara ini mengandungi lebih daripada 48% kandungan pantas. Krim Double mempunyai konsistensi yang tebal dan mudah disebat untuk digunakan melalui puding atau untuk membuat pencuci mulut.

Apakah perbezaan antara Heavy Cream dan Double Cream??

• Krim berat di AS adalah haba yang dirawat, tetapi Double Cream di Britain dan seluruh Eropah tidak dirawat haba.

• Double Cream mempunyai kandungan lemak mentega yang lebih tinggi daripada Cream Berat.

• Krim Double lebih padat daripada Krim Berat.

• Oleh kerana kandungan lemak yang lebih tinggi, Double Cream boleh dituangkan ke atas objek makanan panas, dan ia tidak berasingan.