Perbezaan Antara Kebab dan Shawarma

Kebab vs Shawarma

Daging ayam yang telah dimasak selama bertahun-tahun telah disediakan dan disajikan dalam pelbagai cara dan dikenali dengan nama yang berbeza di negara-negara yang berbeza. Sama ada kebab, doner kebab, Shawarma, atau gyros dan taco, semua hidangan ini mempunyai aroma syurga daging yang mendesis di dalamnya. Hakikatnya, terdapat banyak persamaan dalam memanggang dan memakan daging dalam cara ini dan kepada orang yang tidak dikenali, menjadi sukar untuk membezakan antara kebab dan Shawarma kerana aroma dan selera yang sama. Walau bagaimanapun, kedua-dua hidangan daging tidak sama seperti yang akan jelas selepas membaca artikel ini.

Kebab

Kebab adalah penyediaan daging yang dianggap sebagai makanan istimewa di Timur Tengah, Selatan dan Asia Tengah, dan juga di banyak bahagian Eropah pada masa kini. Ia terletak berhampiran dengan tempat asal timur di mana ia dipercayai telah dibuat oleh askar memotong daging haiwan liar dan kemudian mengikatnya pada pedang dan panggangan mereka di api terbuka untuk menjadikannya makanan istimewa. Kebab secara tradisinya dibuat dengan potongan daging lembut yang dipegang ke tusuk dan dimasak dengan api. Walau bagaimanapun, terdapat juga kebab yang dipanggil Shammi kebab dan Galauti kebab yang dibuat dengan daging ditumbuk goreng pada kuali besar.

Daging panggang pada lidi telah didapati berada di Yunani kuno dan Timur Tengah. Di negara-negara yang berbeza, nama-nama berbeza diberikan kepada bola daging bakar seperti Souvlaki di Greece, Chuan di China, Chopan di Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab di India, Shawarma di Arab Saudi, dan sebagainya..

Shawarma

Shawarma adalah hidangan daging panggang dari Timur Tengah. Malah, ia begitu popular sehingga ia hampir menjadi makanan ruji orang-orang di sana. Shawarma adalah sejenis kebab dan telah disediakan dan dimakan di Arab Saudi sejak ribuan tahun. Ia pada dasarnya adalah daging tender yang telah dipanggang arang untuk waktu yang lama untuk memasak, dan kemudian disajikan di dalam roti. Walau bagaimanapun, gunting dari ludah boleh dimakan secara langsung juga. Shawarma dimakan dengan roti, tomato, timun, bawang dan sebagainya. Sebagai shawarma kelihatan sangat mirip dengan kebab donat yang dimakan di Turki, ada yang mengelirukan dengan kebab donasi. Doner kebab bererti membalikkan kebab, yang dipanggil kerana ia terus bertukar apabila panggang pada lumpur menegak.

Kebab vs Shawarma

• Kebab adalah daging panggang, atau daging cincang dimasak pada kuali, sedangkan Shawarma adalah sejenis kebab kerana ia berasal dari bahasa Arab.

• Shawarma dihidangkan sebagai bungkus di dalam roti, sedangkan kebab dihidangkan di atas tusuk, langsung ke piring, atau dimakan dengan rotis dan nans.

• Tikka ayam induk di mana-mana adalah sejenis kebab kerana ia dimasak.

• Shawarma dibuat dengan memasak sekeping besar daging mentah pada meludah menegak dan menyampaikan kepingan yang dimasak yang dicukur dari meludah atau jatuh pada roti di dalamnya sendiri.

• Kebab berasal dari Timur, sedangkan Shawarma berasal dari Timur Tengah.