Perbezaan Antara Mint dan Peppermint

Mint vs Peppermint
 

Mint adalah nama isi rumah yang biasa dan merupakan rasa yang paling disayangi oleh kedua-dua orang muda dan yang lama. Walau bagaimanapun, kekeliruan berlaku apabila pelbagai jenis pudina dimasukkan ke dalam gambar.

Apa itu Mint?

Mint, juga dikenali sebagai Mentha, adalah genus tumbuhan milik keluarga Lamiaceae. Walaupun bilangan jenis pudina ditakrifkan pada sekitar 13-18, banyak hibrida dan kultivar juga diketahui dalam penanaman.

Dengan pengedaran di seluruh Asia, Eropah, Afrika, Amerika Utara dan Australia, pudina adalah aromatik, kebanyakannya tumbuhan saka yang merupakan ciri-ciri batang tegak, alur, bercabang dan bawah tanah yang luas dan stolon di atas tanah. Mereka diketahui tumbuh 10-120 cm tinggi dan boleh merebak di kawasan yang tidak pasti kerana yang mints juga dianggap sebagai tumbuhan invasif. Tanah basah dan lembap menjadi yang paling kondusif untuk penanaman padi, mereka juga boleh disebarkan melalui benih.

Daun pudina, kering atau segar, digunakan untuk pelbagai tujuan masakan. Mempunyai rasa segar, hangat, aromatik, manis dengan aftertaste yang sejuk, daun pudina digunakan secara umum dalam teh dan minuman, jeli, gula-gula, krim ais, syrup dan garnishing. Mint paling popular dikaitkan dengan masakan kambing dalam masakan Timur Tengah sedangkan, dalam masakan British dan Amerika, jintik dan sos ayam adalah bumbu yang dipilih untuk digunakan.

Awalnya digunakan sebagai ubat herba untuk sakit perut dan sakit dada, mentol, yang terbuat dari minyak pati pudina merupakan bahan utama dalam banyak kosmetik dan minyak wangi. Rasa tajam, kuat dan bau pudina kadang-kadang digunakan sebagai dekongestan untuk penyakit seperti selesema biasa. Walau bagaimanapun, pudina juga boleh menyebabkan reaksi alahan seperti mual, cirit-birit, sakit kepala, kesemutan atau nyenyak di sekitar mulut di sesetengah orang.

Apa itu Peppermint?   

Peppermint dikenali sebagai Mentha piperita atau Balsamea Willd adalah sejenis pudina hibrid. Ia adalah salib antara spearmint dan watermint dan berasal dari Eropah, walaupun kini, ia ditanam secara meluas di seluruh dunia. Buah herba Walau bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan saka rhizomatous berkembang hingga sekitar 30-90 cm, peppermint mempunyai batang licin sedikit licin, berdaun, dan akar berserabut dan daun daun hijau yang lebar dengan urat kemerahan. Bunga tumbuhan dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu.

Daun dan puncak berbunga peppermint digunakan, dan mereka dituai sebaik sahaja bunga mula dibuka supaya mereka dapat dikeringkan. Peppermint digunakan dalam pelbagai produk yang berbeza-beza dari ubat gigi, gula-gula untuk syampu dan sabun dan mempunyai tradisi penggunaan ubat yang lama yang bermula sejak beribu-ribu tahun. Peppermint digunakan untuk menyembuhkan gejala seperti rasa mual, sakit perut, senak, usus besar, dan kembung ketika aroma peppermint dikenali untuk meningkatkan ingatan dan kewaspadaan dan merupakan bahan yang biasa digunakan dalam aromaterapi.

Apakah perbezaan antara Mint dan Peppermint??

• Mint boleh merujuk kepada mana-mana tumbuhan yang berasal dari genus tumbuhan milik keluarga Lamiaceae termasuk peppermint. Peppermint adalah sejenis pudina hibrid jenis spearmint dan watermint.

Ekstrak peppermint dibuat daripada minyak peppermint tulen manakala ekstrak pudina boleh diperolehi daripada apa-apa bilangan, atau kombinasi, tanaman pudina masakan.