Perbezaan Antara Lada dan Capsicum

Pepper vs Capsicum

Lada dan kapsul adalah sayur-sayuran yang dimakan di seluruh dunia untuk rasa dan aroma yang berbeza. Ia adalah Columbus yang boleh dikreditkan dengan melabelkan sayur-sayuran kapsul sebagai lada kerana rasa panas dan pedas mereka. Capsicum tergolong dalam keluarga nightshade manakala lada hitam tergolong dalam keluarga yang dipanggil piper nigrum. Terdapat beratus-ratus jenis capsicum, dan sementara itu lada manis untuk orang-orang di Amerika Utara, ia dipanggil lada loceng kerana bentuk loceng biasa di Itali dan Turki. Artikel ini melihat dengan teliti istilah lada dan capsicum untuk mencari jika terdapat sebarang perbezaan di antara mereka atau tidak.

Capsicum

Capsicum adalah sayuran dan rempah. Ia juga merupakan nama tumbuhan berbunga yang tergolong dalam genus capsicum dan keluarga Solanaceae. Keluarga ini juga dipanggil keluarga nightshade dan termasuk kentang, tomato, dan terung. Capsicum kini berkembang di kebanyakan bahagian dunia walaupun ia berasal dari benua Amerika. Buah kapsul didapati dalam pelbagai warna dan bentuk bergantung kepada iklim dan tanah tempat itu. Jenis-jenis yang pedas atau panas dalam rasa dirujuk sebagai cili atau lada cili manakala jenis yang lebih ringan dalam rasa dan lebih besar saiz disebut sebagai lada beling atau lada merah dan hijau, terutama di benua Amerika Utara. Ia di England bahawa jenis besar dirujuk sebagai lada sahaja. Nama kapsul digunakan untuk merujuk kepada sayur-sayuran di negara-negara Komanwel seperti India, Australia, dan New Zealand. Nama lada untuk capsicum digunakan terutamanya kerana rasa panas dan peplum buah.

Ciri ciri buah kapsul ialah kehadiran bahan kimia yang disebut capsaicin yang mempunyai bau tajam dan rasa yang kuat. Ia menyebabkan sensasi terbakar di dalam mulut, dan inilah sebabnya mengapa buah-buahan dielakkan oleh semua mamalia. Burung tertarik dengan warna buah-buahan yang kaya, dan mereka terus dipengaruhi oleh bahan kimia ini.

Lada

Buah-buahan berbeza yang termasuk dalam Capsicum setahun dan dipanggil secara berbeza sebagai lada manis, lada, atau lada loceng semuanya dikenali sebagai lada. Jangan mengelirukan sayur-sayuran ini dengan lada hitam atau rempah yang digunakan dalam banyak resipi untuk rasa panasnya. Lada hijau bertukar kuning dan kemudian merah. Lada hijau dituai sebelum masak, dan inilah sebabnya mengapa ia adalah yang paling murah daripada ketiga jenis ini. Lada hijau menjadi merah pada peringkat terakhir. Pada peringkat ini lada ini mengandungi beta carotene hampir 11 kali lada hijau. Malah dari segi vitamin, lada merah mendapat banyak luka terhadap lada hijau.

Pepper vs Capsicum

• Capsicum dan lada adalah nama buah yang sama dari tumbuhan berbunga milik keluarga malam-malam.

• Ia adalah Columbus yang menyalahkan label kapsul sebagai lada kerana rasa panas dan pedasnya.

• Semasa dipanggil Capsicum di India, Australia, dan New Zealand, ia dirujuk sebagai lada manis, lada merah, atau hanya lada di Amerika.

• Capsicum adalah kata generik yang digunakan untuk tumbuhan berbunga dalam keluarga Solanaceae.