Perbezaan Antara Pita dan Bread Flat

Perbezaan Utama - Pita vs Flatbread
 

Flatbread adalah rata, nipis, roti yang digunakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Pita adalah roti rata yang lembut dan lega yang digunakan dalam masakan Mediterranean, Balkan dan Timur Tengah. Perbezaan utama antara pita dan roti rata ialah roti rata sering tidak beragi sedangkan pita sedikit beragi. Oleh itu, ragi atau agen lain yang diperlukan untuk membuat pita.

Apa itu Flatbread?

Breadbreads dimakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Doh yang dibuat daripada bahan-bahan ini telah diratakan secara mendatar oleh rolling. Banyak flatbreads dibuat tanpa sebarang ejen penaik seperti yis. Walau bagaimanapun, sesetengah roti rata seperti pita sedikit berminyak. Banyak ramuan dan rempah pilihan seperti serbuk cili, lada, dan serbuk kari juga boleh digunakan dalam flatbreads. Minyak juga boleh ditambah. Ketebalan flatbreads boleh berkisar dari satu milimeter hingga beberapa milimeter.

Sebagaimana dinyatakan di atas, flatbreads digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Makanan berasaskan tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dan sebagainya adalah semua jenis roti rata. Breadbreads boleh dimakan dengan sos, sos, kuah atau boleh digunakan sebagai sandwic.

Apa itu Pita?

Pita, juga dikenali sebagai Roti Lebanon / Syria atau Arab, adalah lembut rata roti bakar yang dibakar dari tepung gandum. Roti pita terutamanya digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.

Doh pita dibuat ke dalam pusingan yang rata dan adonan didorong secara dramatik disebabkan suhu tinggi (kira-kira 450 ° F). Lapisan adunan bakar yang tinggal di dalam pita yang tergelincir membolehkan roti dibuka untuk membentuk poket. Pita kadang-kadang juga dibakar tanpa poket dan pita jenis ini dipanggil pita poket.

Pita boleh digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau gyros atau untuk memasak sos atau dips seperti taramosalata dan hummus. Pita juga boleh dipotong dan dibakar ke dalam cip renyah.

Pita dihiasi dengan hummus artichoke dan kambing

Apakah perbezaan antara Pita dan Flatbread??

Hubungan antara:

Pita adalah sejenis roti rata.

Breadbreads termasuk pelbagai makanan seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dan sebagainya.

Leavening:

Pita sedikit leavened.

Roti rata sering tidak beragi.

Jenis Masakan:

Pita sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.

Roti rata digunakan dalam pelbagai jenis masakan.

Bahan-bahan:

Pita dibuat dengan tepung, air, garam, dan ragi.

Breadbread dibuat dengan tepung, air, dan garam.

Tepung:

Pita diperbuat daripada tepung serba guna.

Roti rata boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung.

 Image Courtesy:

"Pita di puncak artichoke hummus dan kambing" By Parkerman & Christie dari San Diego, USA (CC BY 2.0) melalui Wikimedia Commons 

"PileofpitaS" Oleh Gillibrand - Kerja sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons