Perbezaan Antara Plum dan Prun

Plum vs Prune
 

Satu cara untuk mengekalkan panen berlebihan pelbagai tanaman, pengeringan adalah satu teknik yang telah digunakan dari zaman dahulu untuk mencegah pembaziran makanan. Buah-buahan adalah sejenis jenis makanan mudah rosak yang digunakan kaedah pengeringan yang lebih popular sejak mengambil kelembapan makanan yang cenderung untuk memastikan kehidupan jangka panjang untuk barang-barang ini. Walau bagaimanapun, membezakan buah-buahan kering tertentu dari rakan sejawatannya telah menjadi isu bagi pasaran pengguna apabila ia berkaitan dengan produk tertentu. Kekeliruan berterusan antara prun dan plum adalah satu contoh yang baik untuk mempamerkan perkara ini.

Apa itu prun?

Pelbagai kultivar plum oleh Alois Lunzer, 21 Jan 2012

Prun boleh merujuk kepada pelbagai kultivar plum, biasanya Prunus domestica juga dirujuk sebagai Plum Eropah, yang kebanyakannya dijual sebagai buah kering. Telah diketahui bahawa lebih dari 1000 kultivar plum ditanam untuk pengeringan dan beberapa jenis yang paling popular adalah prune Perancis yang lebih baik, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage dan prune Italia. Prun dimasak dimasak dalam kedua-dua hidangan manis dan sedap atau dimakan sendiri. Ramuan popular di tagines Afrika Utara, prunes yang dipanggang yang dikenali sebagai kompot juga merupakan pencuci mulut yang popular. Prun juga sering digunakan dalam hidangan seperti Tzimmes, hidangan tradisional Yahudi, Nordic prune Nordic, lazimnya mempunyai puding beras, sup buah-buahan tradisional Norway atau hidangan bercuti seperti peminum atau kek. Ketika memasak pastri Denmark yang popular di U.S East Coast, jus prune juga merupakan minuman popular di seluruh dunia. Juga, kerana kandungan gula tinggi, mereka ditapai untuk membentuk minuman seperti cider yang dipanggil jerkum di Cotswolds.

Mengandung julap ringan termasuk sebatian fenolik, prun dikenali dengan kandungan tinggi serat makanan dan oleh itu digunakan sebagai ubat rumah untuk sembelit. Prun juga tinggi dalam antioksidan dan juga popular sebagai makanan ringan yang sihat.

Apa itu plum?

Plum adalah buah drupe yang tumbuh di tumbuhan milik Prunus subgenus genus Prunus. Buah plum yang matang mempunyai salutan putih berdebu yang merupakan lapisan lilin epicutikular yang dikenali sebagai "lilin mekar". Saudara-mara nektarine, persik, dan badam, buah plum mempunyai lubang batu yang keras di sekeliling benihnya. Pokok plum berkembang di bulan-bulan yang berbeza, di bahagian-bahagian yang berlainan tahun ini. Di Taiwan, pokok plum berkembang pada bulan Januari manakala di Amerika Syarikat, mereka berkembang pada bulan April.

Antara 19 hingga 40 spesies plum wujud di mana hanya plum Eropah dan plum Jepun adalah kepentingan komersil di seluruh dunia. Rasa buah-buahan ini boleh terdiri daripada manis hingga tart dan boleh dimakan sendiri atau digunakan dalam kesesakan dan resipi lain. Jus Plum juga ditapai dan dijadikan wain plum. Dihasilkan di seluruh dunia, pengeluar terbesar plum di dunia pada masa ini adalah cina.

Plum tinggi kalori dan sumber serat makanan yang baik; Namun, kebanyakan kalorinya berasal dari gula. Plum juga mempunyai kandungan Vitamin A, C, dan K yang tinggi.

Apakah perbezaan antara Plum dan Prun??

Perbezaan antara prun dan plum yang agak jelas mungkin sedikit mengelirukan bagi banyak orang untuk membezakannya. Berikut adalah beberapa sebab mengapa kedua-dua bahan berbeza antara satu sama lain.

• Plum adalah buah drupe yang dimiliki oleh Prunus subgenus. Prun boleh merujuk kepada pelbagai kultivar plum.

• Secara umum, plum adalah buah segar. Prun adalah plum kering. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis plum boleh dikeringkan untuk membuat prun.

• Prun juga boleh menjadi buah yang berbeza dari plum. Sebagai contoh, prun Itali ditanam sebagai prun dan dikeringkan untuk pembungkusan.