Perbezaan antara Cooker Tekanan dan Cooker yang Lambat

Tekan Cooker vs Slow Cooker

Cooker Pressure dan Slow Cooker adalah dua jenis periuk yang menunjukkan beberapa perbezaan antara cara mereka berfungsi. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kedua-dua mereka baik dalam memasak makanan dan daging dalam gaya yang berbeza. Cooker perlahan juga dikenali sebagai Crock Pot di Amerika Syarikat. Perbezaan utama antara periuk tekanan dan periuk perlahan adalah masa yang diambil untuk memasak makanan. Pemasak tekanan jauh lebih cepat sementara periuk perlahan, seperti namanya, memasak sangat perlahan. Berdasarkan dua perbezaan ini, kita dapat melihat beberapa perbezaan antara periuk tekanan dan periuk perlahan.

Apa yang dimaksud dengan Cooker Pressure?

Pemasak tekanan memasak makanan dan daging yang sangat cepat. Ia hanya mengambil sedikit masa untuk memasak. Prinsip yang berfungsi sebagai tukang periuk tekanan adalah seperti berikut. Cooker tekanan memasak makanan dengan cara tekanan wap yang dihasilkan dari cecair dalam periuk. Oleh kerana suhu yang dibuat di dalam perkakas sangat tinggi, makanan dan daging dimasak dengan sangat pantas.

Fakta yang terkenal ialah ketika kita memasak daging, untuk mendapatkan rasa maksimum, daging harus ditenun. Browning daging adalah sangat mungkin dalam hal periuk tekanan. Oleh kerana haba melampau, daging dimasak dan ditenun dalam periuk tekanan tanpa masalah.

Periuk tekanan tersedia untuk gas, seramik, induksi, dan memasak elektrik. Pemasak tekanan elektrik, bagaimanapun, perlu dipantau dengan teliti untuk perkara itu. Iaitu, dalam erti kata, bahawa makanan akan matang jika ia tidak dipantau dengan betul.

Apa itu Cooker Perlahan?

Sebaliknya, periuk perlahan, seperti namanya sendiri, memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan. Ia mengambil masa berjam-jam untuk memasak menggunakan periuk perlahan. Prinsip yang berfungsi sebagai periuk perlahan adalah seperti berikut. Cooker perlahan memasak makanan menggunakan api yang rendah, stabil. Suhu yang dibuat dalam periuk perlahan tidak terlalu tinggi, dan oleh itu proses memasak juga sangat perlahan jika dibandingkan dengan periuk tekanan.

Apabila datang untuk mendapatkan rasa maksimum makanan, pengguna periuk perlahan juga menggunakan kaedah memasak yang lain. Contohnya, kilauan daging tidak mungkin dalam hal periuk perlahan. Oleh itu, pengguna perlu mendapatkan daging yang dimasak dari periuk perlahan dan menggunakan kuali untuk mendapatkan sear coklat pada daging.

Keuntungan dari periuk perlahan ialah memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan dalam arti bahawa anda boleh menyiapkan memasak dan menetapkan periuk perlahan dan pergi dan makanan akan siap pada saat anda pulang dari pejabat anda setelah bekerja . Oleh itu, anda boleh memasak dengan periuk perlahan dengan pengawasan minimum. Walau bagaimanapun, anda perlu mengikut masa dengan betul. Juga, anda perlu memastikan bahawa anda mencipta semua yang anda perlukan untuk makan petang sebelum anda pergi untuk bekerja dan memasukkannya ke dalam periuk perlahan untuk memasak semasa anda sedang bekerja. Walau bagaimanapun, sesetengah orang boleh merasa sukar untuk mencari masa untuk bersiap makan pagi.

Lebih-lebih lagi, kebarangkalian berlebihan tidak wujud sama sekali dalam hal periuk perlahan. Ia hanya bermakna bahawa makanan tidak terlalu matang kerana suhu yang rendah dicipta dalam alat periuk perlahan.

Memang benar bahawa kedua-dua perkakas ini menunaikan fungsi mereka untuk menggembirakan pengguna dalam arti bahawa makanan dan daging mendapat rasa pasti ketika dimasak di dalamnya. Oleh itu, kedua-dua mereka mempunyai kelebihan dan kelemahan tertentu.

Apakah perbezaan antara Cooker Tekanan dan Cooker Slow?

Prinsip Kerja Pemanas Tekanan dan Pemasak Perlahan:

Periuk tekanan: Cooker tekanan adalah periuk yang memasak makanan dalam beberapa minit dengan tekanan tekanan yang dihasilkan dari cecair dalam periuk.

Slow Cooker: Pemasak lambat adalah periuk yang menggunakan api yang rendah, stabil untuk memasak makanan dan mengambil masa untuk memasak makanan.

Ciri-ciri Cooker Tekanan dan Cooker yang Lambat:

Masa memasak:

Periuk tekanan: Memasak tekanan mengambil masa lima hingga dua puluh minit untuk memasak makanan bergantung pada apa yang anda masak.

Slow Cooker: Pemasak perlahan mengambil masa empat hingga sepuluh jam untuk memasak makanan.

Siapa Harus Gunakan:

Periuk tekanan: Cooker tekanan lebih sesuai untuk tukang masak yang berpengalaman.

Slow Cooker: Pemasak lambat lebih sesuai untuk tukang masak baru.

Mendapatkan Perisa Maksimum:

Periuk tekanan: Mendapatkan maksimum makanan mungkin dimasak dengan menggunakan periuk tekanan sahaja. Ex: daging.

Slow Cooker: Mendapatkan rasa maksimum makanan tidak selalu mungkin dalam periuk yang perlahan seperti penyejuk tidak mungkin dalam periuk perlahan. Ex: Untuk mendapatkan rasa maksimum daging, anda menggunakan kuali untuk daging coklat.

Nama lain:

Periuk tekanan: Cooker tekanan tidak mempunyai nama lain.

Slow Cooker: Pemasak lambat juga dikenali sebagai Crock Pot.

Imej Hormat:

1. Pemasak tekanan oleh Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Pemasak lambat oleh trenttsd (CC BY 2.0)