Perbezaan Antara Tulang Simpul dan Tulang Rebus Bayi

Ribut Tudung vs Ribut Bayi Balik

Terdapat banyak orang yang tidak dapat membezakan antara potongan daging babi yang lain dan juga menikmati stik dan daging mereka. Adalah satu fakta bahawa potongan daging dari babi boleh membuat semua perbezaan antara stik yang sangat lembut dan penuh dengan aroma dan stik kilang. Jika anda tidak berfikir demikian, dapatkan pendapat para koki tuan yang semua bersetuju bahawa banyak bergantung kepada dari mana pemotongan daging telah diperolehi. Begitu juga dengan rumpun babi kerana ia dimakan dengan penuh semangat di seluruh negara oleh pencinta daging babi. Sikat boney dipotong dengan sedikit daging di atasnya dan disapu atau panggang untuk menyediakan resipi yang lazat. Runcing tulang rusuk dan rusuk belakang bayi adalah dua luka daging dari daging babi yang banyak dibicarakan kerana rasa dan rasa mereka yang hebat. Sesetengah berpendapat pemotongan ini sama, tetapi ia datang dari bahagian tubuh yang berbeza dari daging babi. Marilah kita melihat lebih dekat.

Baby Back Ribs

Jika seseorang mengambil pandangan udara babi, bahagian paling atas babi adalah dari tempat rusuk ganti datang. Malah, tulang rusuk ini dipotong dari bahagian loin haiwan itu. Di beberapa tempat, mereka juga dirujuk sebagai rusuk loin atau hanya tulang rusuk. Jika anda ingat, ini adalah bahagian haiwan dari mana daging babi diperolehi. Oleh itu, rusuk belakang bayi hanyalah daging babi dengan daging dikeluarkan.

Kerana tulang rusuk ini berasal dari bahagian pinggang, seseorang boleh mengharapkan mereka bersandar dan lembut. Ribut rusuk ini panjang lebar, dan begitu lembut, mereka disukai oleh orang di seluruh negara. Perkataan bayi yang diawali dengan tulang rusuk belakang menunjukkan bahawa mereka berasal dari babi kecil dan bukan orang dewasa.

Tulang rusuk ganti

Runcing tulang rusuk diperolehi dari bahagian sangkar tulang rusuk yang terletak di sekitar perut babi. Sekiranya anda dapat memvisualkan babi, mudah untuk melihat bahawa rusuk ganti jelas mempunyai lebih banyak daging dan besar dan sukar. Ini bermakna rusuk ganti memerlukan masa memasak yang lama. Runcing tulang rusuk datang dari kawasan yang berada di belakang bahu di sekitar perut babi. Terdapat 11-13 tulang panjang di kawasan ini dan tulang rusuk yang diperoleh dari kawasan ini mempunyai penutup daging dan lebih murah daripada rusuk babi lain.

Apakah perbezaan antara Rib Ribar dan Ribut Bayi Balik?? 

• Bayi kembali rusuk datang dari bahagian loin manakala rusuk ganti datang dari bahagian perut rusuk.

• Tulang tulang rusuk ganti lebih panjang dan lebih besar daripada tulang tulang rusuk belakang bayi yang juga lembut.

• Ribut runcing lebih murah daripada rusuk belakang bayi.

• Ruas rusuk mempunyai lebih banyak lemak pada mereka manakala rusuk belakang bayi lebih kurus.

• Ruas tulang rusuk lebih sesuai untuk merokok manakala rusuk belakang bayi sesuai untuk memanggang.

• Kerana daging leaner, rusuk belakang bayi masak dengan cepat.