Perbezaan Antara Tempe dan Tauhu

Tempeh vs Tauhu

Tauhu dan tempe adalah dua daripada beberapa produk soya yang dipercayai menjadi makanan yang sangat sihat bagi kita. Kedua-duanya adalah sumber protein yang baik dan membentuk pengganti produk daging untuk menyediakan protein tanpa memberikan kolesterol tinggi yang berkaitan dengan daging dan produk tenusu. Walaupun diperoleh daripada soya, tauhu dan tempe adalah berbeza, dan artikel ini bercadang untuk menyerlahkan perbezaan ini.

Tauhu

Tauhu merupakan produk makanan yang diperoleh daripada kacang soya. Ia sama seperti keju yang diperoleh daripada susu. Ia penuh dengan protein, dan anda boleh memikirkan tauhu sebagai bentuk padat soymilk sama seperti keju adalah bentuk padat susu. Tauhu adalah sejenis makanan serba boleh yang boleh digunakan dalam diet vegan untuk menggantikan daging lembu dan daging lain dan masih memberikan kandungan protein tinggi kepada individu. Tauhu tulen adalah apa-apa tetapi air dan kacang soya dengan agen curdling yang berfungsi sebagai koagulan. Tauhu rendah lemak dan kolesterol dan tinggi protein. Tauhu juga dipanggil keju soya atau dadih.

Tempeh

Tempeh adalah produk makanan protein tinggi yang diperoleh daripada kacang soya selepas penapaiannya. Penapaian meninggalkan kek coklat kacang soya yang berkulit keras. Tempeh mempunyai rasa yang lazat yang mengapa ia lebih disukai oleh bukan vegetarian sebagai pengganti daging dalam diet mereka. Mereka yang mencuba tempe untuk kali pertama menggambarkannya dengan kata sifat seperti asin, gemuk, gila, pedas, dan lain-lain. Sebagai makanan Tempeh berasal dari Indonesia. Kerana rasa bersahaja dan nilai pemakanan yang tinggi, tempe adalah produk makanan vegetarian ruji yang dianggap sebagai daging untuk vegetarian.

Untuk membuat tempe, kacang soya dibasuh di dalam air dan kemudian dimasak dengan ringan. Cuka ditambah kepada kacang soya, dan mereka dibenarkan untuk menapai kehadiran kulat. Proses ini berlangsung selama 24-36 jam pada suhu hampir 30 darjah Celsius.

Tempeh vs Tauhu

• Tauhu adalah tawar, sedangkan tempe mempunyai rasa yang gemuk.

• Tempeh dibuat oleh penapaian kacang soya, sedangkan tauhu dibuat dengan membendung soyil.

• Tauhu berwarna putih dan mempunyai penampilan yang licin dan basah manakala tempe berwarna kelabu berwarna coklat dan mempunyai tekstur kering.

• Tauhu adalah spongy manakala tempe teguh.

• Tempeh mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi daripada tauhu.

• Tauhu lebih berserat daripada tempe.

• Tempeh mempunyai nilai kalori yang jauh lebih tinggi daripada tauhu sehingga membuat item makanan pilihan tauhu bagi mereka yang berminat untuk menurunkan berat badan.

• Tauhu berasal dari Cina, sedangkan Tempeh berasal dari Indonesia.

• Tauhu lebih fleksibel daripada tempe kerana ia tidak berperisa dan boleh digunakan untuk membuat hidangan manis.