Perbezaan Antara Teriyaki dan Sos Soy

Teriyaki vs Soy Saus

Kita semua tahu tentang kicap koyak di mana-mana yang boleh dilihat di semua restoran Cina yang disimpan di atas meja tidak kira hidangan apa yang diperintahkan. Ini adalah sos asin yang dibuat dalam kacang soya yang menjadikan semua resipi Cina lazat dan hampir surgawi bagi semua orang yang telah mengembangkan citarasa mereka untuk masakan Cina. Ada sos lain yang dipanggil sos Teriyaki yang serupa dengan penampilan kicap yang membingungkan ramai di dunia barat. Artikel ini cuba untuk menonjolkan perbezaan antara kicap dan sos Teriyaki.

Sos soya

Penapaian kedelai dengan kehadiran acuan tertentu dan garam dalam air menghasilkan pes yang dikeluarkan oleh cecair dengan menekan. Cecair ini digunakan, bukan hanya untuk resipi memasak semasa memasak, tetapi juga untuk membuat resipi yang lazat semasa mereka bersedia untuk dihidangkan. Sauce berasal hampir 3000 tahun yang lalu di China purba, tetapi hari ini ia sama-sama popular di dunia barat. Masakan Asia membuat penggunaan kicap berat untuk perasa pelbagai hidangan.

Teriyaki Sauce

Sos Teriyaki adalah sejenis kicap khas yang dibuat di Jepun tetapi Teriyaki juga adalah nama kaedah memasak di mana daging dicincang atau dibakar dipanggang dalam kicap. Malah, sos Teriyaki adalah satu kicap yang manis dalam rasa, dan ia digunakan lebih banyak untuk mengamalkan daging dan sayur-sayuran lain sebelum memasak. Walaupun Teriyaki berasal dari Jepun, dalam budaya Asia yang lain, mana-mana sos yang digunakan untuk mengasinkan daging atau sayur-sayuran untuk memasak dipanggil sos Teriyaki. Dalam sebarang kes, sos Teriyaki digunakan untuk mencelupkan resipi sebelum memakannya.