Perbezaan Antara Veal dan Daging

Veal vs Beef

Terdapat perbezaan yang signifikan antara daging sapi muda dan daging lembu dalam tekstur, warna, rasa, dan banyak lagi harta benda lain. Walau bagaimanapun, sebelum mendalami perbezaan, adalah penting untuk mempelajari ciri-ciri daging lembu dan daging lembu. Butiran tentang ciri-ciri dan perbezaan tersebut dibincangkan dalam artikel ini untuk pemahaman yang lebih baik.

Veal

Veal adalah istilah untuk menggambarkan daging lembu muda. Sederhana veal tidak bergantung pada seks atau baka baka tetapi usia. Terdapat lima jenis veal bergantung kepada umur. Bob veal adalah daging dari anak lembu lima hari. Veteran makan susu formula, daging sapi muda yang diberi susu ayam dari daging lembu berusia 18 hingga 20 minggu. Daging ini adalah gading kepada krim warna dengan penampilan lembut dan halus. Gula-Gula yang tidak berasaskan formula, iaitu Gula merah atau Gandum yang diberi makan bijirin, adalah daging dari anak lembu berusia 22 hingga 26 minggu, dan daging berwarna gelap pada tahap ini. Rose veal berasal dari anak lembu berusia 35 minggu, dan daging ini berwarna. Percuma mengangkat sapi datang dari anak lembu yang dibesarkan di padang rumput, dan mereka disembelih sekitar umur 24 minggu. Semua jenis daging lembu ini lembut dalam tekstur dan popular dalam kegunaan masakan, terutamanya dalam masakan Perancis dan Itali.

Daging lembu

Daging sapi adalah nama kuliner untuk daging lembu dewasa atau seekor lembu. Daging sapi datang dari kedua lembu dan lembu. Biasanya daging lembu berwarna merah keras dalam tekstur. Sebagai daging lembu adalah daging keras, ia berumur menggunakan teknik yang berbeza untuk mengembangkan kelembutan dan rasa tambahan. Menariknya, ada cara yang berbeza untuk memotong daging lembu untuk tujuan memasak yang berbeza yang dikenali sebagai coretan, panggang, dan rusuk pendek. Lebih menarik lagi, beberapa potongan diproses seperti daging lembu. Terdapat pelbagai produk lain yang berkaitan dengan daging lembu, contohnya daging dicampur dengan tasters lain dan menghasilkan sosej dan bakso. Bukan sahaja otot, tetapi juga bahagian-bahagiannya. hati, otak, pankreas, dan perut juga disebut sebagai daging lembu. Di samping itu, sesetengah orang menggunakan darah haiwan yang disembelih untuk menghasilkan beberapa makanan. Dengan semua jenis ini, daging lembu menyumbang 25% daripada pengeluaran daging dunia, dan ia merupakan daging ketiga yang paling banyak digunakan. Terdapat baka lembu yang semakin cepat, yang dikenali sebagai lembu sapi yang dibesarkan hanya untuk keperluan daging untuk memenuhi permintaan yang tinggi. Angus, Hereford, dan Brahman adalah sebahagian daripada baka lembu betina yang popular.

Apakah perbezaan antara Veal dan Beef??

· Daging sapi adalah daging dari ternak yang sudah dewasa yang berusia lebih dari dua tahun, sedangkan daging sapi muda adalah daging lembu muda yang kurang dari tiga atau empat bulan dan susu yang diberi susu.

· Sapi adalah keras, tetapi daging sapi lembut dalam tekstur.

· Biasanya, daging lembu berwarna merah, manakala daging lembu berwarna kuning atau merah jambu.

· Veal mempunyai lebih banyak kolesterol berbanding dengan daging lembu.

· Veal diklasifikasikan kepada lima jenis mengikut umur anak lembu, tetapi tidak ada klasifikasi untuk daging lembu.

· Terdapat pemotongan daging yang berlainan untuk daging lembu, tetapi mereka tidak biasa dengan daging lembu.

· Daging sapi mempunyai permintaan dan penggunaan yang lebih tinggi sebagai daging berbanding daging lembu.

Cara hidup