Perbezaan Antara Cajun dan Creole

Cajun vs Creole

Perbezaan antara Cajun dan Creole boleh dibincangkan terutamanya berkenaan dengan asal usul, budaya, dan masakan mereka. Cajun dan Creole adalah dua istilah yang digunakan untuk merujuk kepada orang-orang yang tergolong dalam kawasan tertentu di Louisiana Selatan. Ada gabungan Acadians, Sepanyol, Orang Kris Perancis, Jerman, Anglo-Amerika, dan orang asli Amerika di Louisiana. Cajun dan Creole menunjukkan perbezaan dalam cara hidup mereka, masakan mereka, asal mereka dan keutamaan muzik mereka. Perbezaan antara dua kumpulan orang, Cajun dan Creole, akan diterokai dalam artikel ini.

Siapa Cajun?

Cajun mempunyai asal mereka di kawasan luar bandar. Mereka tinggal di daerah bayou di Louisiana Selatan. Cajun dikatakan berasal dari keturunan Acadian. Begitu juga apabila orang Acadia dihantar keluar dari Kanada dari Kanada pada tahun 1755, mereka tidak mempunyai tempat lain kecuali Louisiana. Oleh itu, mereka bercampur dengan Sepanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.

Cajun lebih religius berbanding dengan orang Kreol. Mereka menunjukkan hasrat mereka dalam menjalani kehidupan peribadi. Cajuns menunjukkan lebih banyak minat dalam jenis muzik jazz dan juga blues untuk perkara itu.

Apabila ia datang kepada masakan, Cajuns menunjukkan lebih banyak minat dalam jenis penyediaan makanan Perancis. Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalah anggap pedas. Juga, mereka digunakan untuk menggunakan setiap bahagian haiwan setelah mereka membunuh. Sebagai contoh, Boudin, sejenis sosej Cajun juga mengandungi hati babi selain daging babi, beras dan perasa. Hati babi ditambah untuk rasa tambahan. Bawang, lada, dan saderi digunakan untuk menyediakan asas rasa untuk banyak hidangan.

"Cajun Dish"

Siapakah orang Kreol??

The Creoles mempunyai asal mereka di kawasan bandar. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa perkataan Creole berasal dari bahasa Latin 'criollo'. Ini bermakna 'tempatan' atau 'asli'. Cajun pada asalnya termasuk orang yang dilahirkan kepada peneroka Louisiana penjajah Perancis. Pada mulanya, ia adalah keturunan kelas bahasa Perancis dan Sepanyol. Walau bagaimanapun, kemudian Creole juga termasuk budak asli yang berasal dari keturunan Afrika serta orang yang dilahirkan secara percuma. Oleh itu, Creole adalah kumpulan besar negara campuran.

Tidak seperti Cajun, Kreol tidak berminat untuk menjalani kehidupan peribadi. Mereka juga tidak terlalu beragama. The Creoles suka jenis muzik Caribbean dan mereka bersenang-senang dalam jenis muzik Afrika Barat juga.

Sebenarnya, masakan Creole dianggap sedikit lebih tinggi atau aristokratik apabila dibandingkan dengan Cajun. Masakan Creole dibina oleh orang ramai dengan akses kepada pelbagai rempah dan bahan-bahan yang berbeza, yang menjadikan makanan lebih istimewa dan luar biasa. Sebagai contoh, sos remoulade mengandungi hampir sedozen bahan.

Apakah perbezaan antara Cajun dan Creole??

• Cajun mempunyai asal-usul mereka di kawasan luar bandar manakala orang Kreol mempunyai asal-usul mereka di kawasan bandar.

• Creole adalah negara bercampur besar termasuk Perancis, Sepanyol dan Afrika manakala Cajun adalah keturunan Acadian bercampur dengan Sepanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.

• Cajun lebih religius berbanding dengan orang Kreol.

• Cajuns menunjukkan keinginan mereka dalam kehidupan peribadi. Sebaliknya, orang Kreol tidak suka hidup peribadi.

• Cajun dan Creole menunjukkan perbezaan di antara mereka ketika datang ke budaya mereka, yang ditunjukkan dengan sangat baik oleh masakan mereka.

• Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalah anggap sebagai pedas manakala masakan Creole dianggap lebih aristokrat daripada Cajun.

• Rasa muzik Cajun dan Creole juga berbeza. Cajun lebih suka jazz dan sebagainya. Creoles seperti jenis muzik Caribbean dan jenis muzik Afrika Barat.

Imej Hormat:

1. Hidangan masakan Cajun oleh Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)