Perbezaan antara Acetic Acetic dan Acetate

Perbezaan Utama - Acetic Acid vs Acetate

Perbezaan utama antara asid asetik dan asetat ialah asid asetik adalah sebatian neutral manakala asetat adalah anion yang mempunyai cas elektrik negatif yang bersih.

Asid asetik adalah sebatian organik yang membantu menghasilkan cuka manakala ion asetat adalah asas konjugasi asid asetik. Paling penting, pembentukan ion asetat terjadi oleh penghapusan atom hidrogen dalam kumpulan karboksilat asid asetik.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Acetic Acetic
3. Apa itu Acetate
4. Side by Side Perbandingan - Acetic Acid vs Acetate dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apakah Acetic Acetic??

Asid asetik adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia CH₃COOH. Jisim molar sebatian ini adalah 60 g / mol manakala nama IUPAC sebatian ini adalah Asid etanoik. Tambahan pula, pada suhu bilik, asid asetik adalah cecair tanpa warna dengan rasa masam. Asid asetik dikategorikan sebagai asid karboksilik kerana kehadiran kumpulan asid karboksilik (-COOH).

Rajah 1: Molekul Acetic Acetic

Asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang tertumpu. Lebih-lebih lagi, asid asetik mempunyai bau pedas, yang serupa dengan bau cuka dan rasa masam yang khas. Ia juga merupakan asid lemah kerana ia memisahkan sebahagiannya dalam larutan akueus, melepaskan anion asetat dan proton. Asid asetik mempunyai satu proton yang disosiasi bagi setiap molekul. Walau bagaimanapun, asid glasial adalah perengsa yang sangat menghakis.

Asid asetik adalah asid karboksilik mudah; Malah, ia adalah asid karboksilat paling mudah kedua. Dalam keadaan pepejal asid asetik, molekul membentuk rantaian molekul melalui ikatan hidrogen. Walau bagaimanapun, dalam fasa wap asid asetik, ia membentuk dimers (dua molekul yang terhubung satu sama lain melalui ikatan hidrogen). Oleh kerana asid asetik cair adalah pelarut protik polar, ia boleh dilarutkan dengan banyak pelarut polar dan nonpolar.

Apa itu Acetate?

Asetat adalah anion yang terbentuk daripada penyingkiran atom hidrogen daripada asid asetik. Anion ini mempunyai caj negatif bersih (caj adalah -1 akibat pembebasan satu proton). Ion asetat tidak boleh kekal sebagai kompaun individu kerana cajnya, yang sangat reaktif. Oleh itu, ia wujud kebanyakannya sebagai garam logam alkali. Ion asetat adalah asas konjugasi asid asetik, yang seterusnya membentuk dari pemisahan asid asetik.

Rajah 2: Anion Asetat

Formula kimia anion ini adalah C₂H₃O₂^-sementaranama IUPACnya adalah etanoate. Tambahan pula, jisim molar acetate ialah 59 g / mol. Secara spesifik, pada nilai pH di atas 5.5, asid asetik wujud sebagai anion asetat, melepaskan proton secara spontan. Ini kerana, pada pH yang tinggi, ion asetat stabil daripada asid asetik.

Apakah Perbezaan Antara Acetic Acetic dan Acetate?

Acetic Acid vs Acetate
Asid asetik adalah sebatian organik yang mempunyai formula kimia CH₃COOH.	Asetat adalah anion yang terbentuk daripada penyingkiran atom hidrogen daripada asid asetik.
Jisim molar
Jisim molar asid asetik adalah 60 g / mol.	Tetapi jisim molar acetate adalah 59 g / mol.
Caj Elektrik
Asid asetik tidak mempunyai pertuduhan bersih.	Asetat mempunyai caj negatif.
Kategori
Asid asetik adalah molekul organik.	Asetat adalah anion organik.
pH
Molekul asid asetik stabil pada nilai pH yang rendah (sekitar pH 5).	Ion asetat stabil pada nilai pH tinggi (lebih tinggi daripada pH 5.5).

Ringkasan - Acetic Acid vs Acetate

Asid asetik adalah asid karboksilat paling mudah kedua. Asetat, sebaliknya, adalah anion yang diperoleh daripada asid asetik. Perbezaan utama antara asid asetik dan asetat ialah asid asetik adalah sebatian neutral manakala asetat adalah anion yang mempunyai cas elektrik negatif yang bersih.

Rujukan:

1. "Acetic Acetic." Wikipedia, 18 Apr. 2018, boleh didapati di sini.
2. "Acetic Acetic." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun PubChem, Perpustakaan Perubatan Negara A.S., terdapat di sini.
3. "Asetat." Wikipedia, 10 Apr. 2018, Boleh didapati di sini.

Image Courtesy:

1. "Acetic-acid-2D-skeletal" (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons
2. "Asetat-anion-canonical-form-2D-skeletal" (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons

Sains & Alam